柠檬还可做什么吃 柠檬可以做什么美食

1、柠檬鸡，用新鲜的柠檬做出来的鸡丝，上面撒上辣椒香菜姜蒜，滴上新鲜柠檬汁，这样做出来的拌菜一点也不油腻，还充满了辣椒新鲜的清香味和柠檬清新的味道，柠檬含还大量的维C。

2、柠檬面，上面铺满的柠檬片，以骨头熬出的汤，再加上柠檬本身的清香。

3、柠檬红薯，番薯本身的甜，加上柠檬中的酸。

4、柠檬耗油虾，以耗油跟柠檬烹饪而成的美食，柠檬即可解腥又可让虾味更鲜美。

5、柠檬鸡翅，那种味道酸酸甜甜，带着一丝陈皮的香，柠檬的香味很浓郁，但是没有掩盖住鸡翅本身的味道，鸡翅入味但是不柴，很细滑，汤汁浓郁，酸爽可口。

6、酸菜柠檬鱼，这道用柠檬做成的美食，散发出浓郁的水果清香，用柠檬淋于鱼的表面不仅去腥，而且让鱼肉更鲜。

可以做柠檬蜜、柠檬红茶、酸辣柠檬凤爪、柠檬蜂蜜水、柠檬酵素等。

具体做法如下:

1、柠檬蜜做法：

①柠檬用食盐揉搓表面，洗净后擦干水分。

②将两端的蒂切掉，切成稍微厚点的柠檬片，放进电饭煲里面，不加水。加入冰糖选择煮粥功能。

③待冰糖完全融化，搅拌均匀继续煮。继续保温七、八个小时。

④彻底凉后装进干净的密封罐中。

柠檬蜜

2、 柠檬红茶做法：

①糖加水中火烧，等糖融化后，加入柠檬继续煮1－2分钟，关火、倒出、放凉备用。

②红茶叶加入在冷水中烧开。将茶叶过滤掉，茶水倒入容器放凉备用。

③剩下的柠檬片，用勺子或者擀面杖捣出柠檬汁。

④将做好的糖浆、红茶水、柠檬汁混合，拌匀，放进冰箱冷藏即可。

柠檬红茶

3、酸辣柠檬凤爪做法：

①鸡爪洗干净剪去指甲，然后用刀1个鸡爪切成3块。

②冷水下锅，加入姜片、料酒、小葱和花椒，水烧开后中火煮10分钟。　

③鸡爪煮好后捞出来冷水清洗，洗干净浮渣后用冷水冲10分钟。

④冲洗鸡爪时开始准备调料，柠檬两头去掉后切片，洋葱切小丁大蒜切碎，青椒和小米椒切成圈。把生抽、陈醋、老抽、酱油、鸡精、盐、糖、矿泉水调在一起搅拌均匀。

⑤将步骤4的调料加入调好的调料汁中搅拌均匀。

⑥将充好的鸡爪控干水分后放入容器中，然后倒入调好的调料汁，搅拌均匀后撒入几粒花椒，用盖子或者保鲜膜密封放入冰箱冷藏一晚。

酸辣柠檬凤爪

4、柠檬蜂蜜水做法：

①把柠檬用盐水泡半个小时左右。要盐搓柠檬，把柠檬表面的蜡搓掉。把所有的工具包括砧板、刀、玻璃罐、碗、柠檬洗干净，全部晾干。

②把柠檬切片，头尾留起来备用，柠檬切的越薄越好，记得去籽。

③往玻璃罐底部铺一层蜂蜜，然后一层柠檬一层蜂蜜堆满，再把刚刚头尾拿来挤汁，最后蜂蜜倒满盖住柠檬。

④封好放进冰箱即可。

柠檬蜂蜜水

5、柠檬酵素做法:

①先把砧板和刀、盘子洗干净。把柠檬泡在盐水里15－30分钟，然后用盐搓洗柠檬。

②把搓洗好的柠檬晾干。把柠檬去头去尾切成片，然后去籽，放进提前洗好晾干的盘子里待用。

③全部切好后，先在罐底放一层冰糖，然后平铺一层柠檬，以此类推，最后一层要放冰糖。

④倒入白醋。盖上盖子，放在阴凉通风处，前半个月要每天打开放一下气。

柠檬酵素

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