鸡蛋如何受精

鸡受精为交尾，雄鸡从雌鸡背后与其结合，并常常咬住雌鸡的头后羽毛。因为鸡无交配器，所以只靠雌雄鸡的泄殖腔相互吻合完成受精作用。公鸡有一个包括乳嘴、腺管体，交配器和淋巴襞四部分组成的交媾器。

交媾器位于泄殖腔腹侧，平时全部隐藏在泄殖腔内。 除了鸵形目（鸵鸟），雁形目（鹅，鸭，雁），它们有交配器（为泄殖腔壁突起物），进行类似哺乳动物的授精过程，其他鸟类和鸡一样，只靠雌雄鸟的泄殖腔相互吻合完成授精作用。

母鸡体内有存储精液的地方，在卵子形成后也就是鸡蛋黄形成后，会和存储的精液受精，然后包裹上蛋清最后形成碳酸钙的弹壳，这样的鸡蛋才能孵出小鸡。

扩展资料：

构造

1、胚盘

在蛋黄表面的一个白点，未受精的叫卵子，受精的叫受精卵，受精卵进一步发育成早期胚盘。受精蛋的胚盘直径约3毫米，未受精蛋的胚珠更小。

2、蛋白

蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，体积约占全蛋的57%－58. 5%。蛋白中约含蛋白质12%，主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。

蛋白又分浓蛋白，稀蛋白。浓蛋白：靠近蛋黄的部分蛋白，浓度较高。稀蛋白：靠近蛋壳的部分蛋白，浓度较稀。

3、蛋黄

蛋黄多居于蛋白的中央，由系带悬于两极。蛋黄体积约全蛋的30%~32%，主要组成物质为卵黄磷蛋白，另外脂肪含量为28. 2%，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。对人类的营养方面，蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。蛋黄内有胚盘。

4、壳膜

壳膜（shell membrane）为包裹在蛋白之外的纤维质膜，是由坚韧的角蛋白（keratin）所构成的有机纤维网。壳膜分为两层：外壳膜较厚，紧贴着蛋壳，是一层不透明、无结构的膜，作用是避免鸡蛋内容物水分蒸发。

5、卵黄系带

卵黄一般分层，由黄卵黄与白卵黄以同心圆形成相间排列组成，中间有卵黄心，以卵黄心颈与胚盘相连，沿鸡蛋长轴，卵黄的两端由浓稠的蛋白质组成卵黄系带，它使卵细胞维持在蛋白中心，起着缓冲作用，防止卵的震荡，有利于卵的孵化。

6、角质层

指蛋壳再表面的一层，类似皮肤角质层。

7、卵黄膜

卵黄膜，鸟类受精卵的一部分，紧贴在卵表面的一层膜。属初级卵膜，是受精卵的细胞膜发育而来，具有保护的功能。它是在卵巢内形成的。一般认为它是由滤泡细胞的分泌物组成，卵本身也可能参与卵黄膜的形成。

8、卵壳

卵壳由内层卵壳膜、气室、外层卵壳膜、真壳、护膜构成。内层卵壳膜和外层卵壳膜统称卵壳膜。这两层膜在其他部分紧贴，但在钝端分开形成气室。内层膜厚度只有外层膜厚度的 1 /3 。卵壳膜呈半透明，只允许水和小分子物质通过，主要由角蛋白和少量碳水化合物构成。卵壳膜在胚胎发育中能维持鸟类渗透压和呼吸作用，保护胚胎。

公鸡和母鸡进行交配时,公鸡将他的精液通过他的生殖器注入母鸡体内.

精液在母鸡体内与卵子(无壳鸡蛋)结合,然后母鸡体内的钙质形成壳状,将受精卵裹住,在体内形成软壳鸡蛋.钙质壳逐渐加厚,直至产出.

这些过程在解剖母鸡时都可以看到.如软壳鸡蛋,各种大小的蛋黄.当你磕碎鸡蛋时,如果在蛋黄和蛋清之间有一小块白色的东西,那就是受精过的蛋.

但是现今的鸡蛋大都是养鸡场的产物,恐怕都是“处女鸡”所产,所以很难看到受精过的(蛋).

如果鸡蛋是从农贸市场买来的,你的机遇就大得多了.

蛋种鸡的人工受精技术即通过人工受精取代蛋种鸡的自然交配以达到提高受精率为目的的人工操作技术。随着蛋鸡养殖业的发展，现代化的大型种鸡场都逐渐转向用人工受精技术来提高蛋鸡生产效益。

蛋鸡人工授精技术优点：

1．大大提高种蛋受精率，使雏鸡成本下降，种蛋饲料消耗降低。

2．很大程度的扩大了公母比例，减少了种公鸡的饲养量，充分利用种用价值高的优秀公鸡，降低公鸡的饲养成本。

3．能够更充分的利用鸡舍面积，可按照需要随时提供受精率高的种蛋。

4．可及时挑出寡产鸡淘汰，降低成本，并及时发现疾病和饲养管理存在的问题。

现阶段我州现代化养禽业迅速发展，蛋鸡生产各项技术也在不断更新，蛋种鸡的人工受精技术推广是我州蛋鸡生产发展的必然趋势。为了让我州蛋鸡养殖场（户）更好的了解和掌握蛋鸡的人工授精技术，现将分别从以下几个方面介绍该技术：（一）采精技术、（二）种公鸡精液品质的检测评价技术、（三）精液稀释技术、（四）输精技术。

种公鸡的采精技术:分为采精前准备和采精操作两部分。

1、采精前准备：

(1)必须进行白痢检测,阳性一律淘汰.

(2)隔离训练：① 公鸡在使用前3～4周内转入单笼饲养，便于熟悉环境和管理人员。② 在配种使用前2～3周内开始训练公鸡，采精每天－次或隔天一次，一旦训练成功则坚持隔天采精。③ 预防精液污染。公鸡开始训练之前，将泄殖腔外围的1㎝左右的羽毛剪除。④采精当天公鸡须于采精前3～4小时绝食，以防采精时鸡排粪尿。⑤采精用具要完好无损，应清洁消毒烘干。

(4)保持存放精液的保温瓶水温为28～35℃，并把准备好的稀释液进行预温处理。

2、采精方法：采精过程通常由两人操作完成，一人保定公鸡一人按摩与收集精液。

公鸡采精一般由两人配合完成，保定人员两手分别握住公鸡两腿，尾向前置于胸前，鸡头轻夹于腋下。采精人员左手自然伸开，以掌面从公鸡腰背部向尾部按摩。一般经过训练的公鸡1次按摩即出现性反射，表现为尾羽上翘，泄殖腔外翻。采精人员左手迅速将尾羽拨向背侧，左手拇指和食指跨在泄殖腔两侧的柔软部，轻轻挤压生殖器，这时有精液从精沟内流出，右手持接精杯接精。左手挤压几次见已无精液流出时，即可将接精杯移去，把合格精液收集好稀释后即可用于受精。

3、注意事项：

(1)不粗暴对公鸡，保持环境安静，不污染精液(包括粪便、尿酸盐、吸烟、喝酒)。

(2)按摩时间不宜过久，捏挤动作不要太用力，否则易引起公鸡排粪，尿液透明液增多，或损伤粘膜出血从而污染精液。

(3)采精次数：应采用隔日采精制度，如连采3～4次后，精液中便几乎无精子，同时注意公鸡的营养状况及体重变化。

(4)稀释精液后应立刻置于28～35℃水温保温瓶内，并于30分钟内用完(温度不宜过高,以免降低精子活力)。

(5)注意要先采集精液后在加稀释液稀释，切勿先加稀释液在采集精液，以免影响精液的活力。

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