酸菜炒饭的做法步骤图，酸菜炒饭怎么做好吃

用料

米饭  

精肉  

酸菜  

胡萝卜  

辣酱油  

酸菜炒饭的做法

酸菜洗干净，切成细小的碎丁，红萝卜切细小的碎丁。

精肉切细小的丁，稍微放入一点料酒，放一点生粉拌匀，然后锅里放油，6成热的油温下肉丁到锅里滑炒，等小肉丁完全断生了，就可以从锅里盛出来，待用。把切好的红萝卜细丁倒锅里炒2分钟左右，出锅待用。

把切成碎丁的酸菜倒入锅里开中火炒3分钟左右，然后放入冷饭下去，饭不要热的，把饭和酸菜炒匀，让酸菜的酸和咸渗透到饭里。

然后放入红萝卜和肉丁，加辣酱油一调羹左右，加鸡精，加少许白胡椒粉，继续炒饭，让加进去的调料充分深入到米饭里，就OK了。

韩式泡菜炒饭

喜欢用泡菜搭配各种食材来炮制美味，而这多种吃法中，最简单又最常做的就是泡菜炒饭了。 

简单的四个步骤，就能做出一碗极具韩国情调的美味炒饭，吃一口，享受泡菜和米饭混合的独特味道

用料  ：猪肉丝    白米饭    韩国泡菜    葱    盐    淀粉 

韩式泡菜炒饭的做法

韩国泡菜切成细丝。猪肉丝用泡菜汁、一点点淀粉拌匀腌制。葱切葱花

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热锅温油倒入泡菜丝和腌制好的猪肉丝一起中火翻炒两分钟

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倒入白米饭，边不断翻炒边把米饭打散，炒两分钟左右，至米饭呈散开干爽状态

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加一点点盐炒匀后，撒上葱花出锅

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小贴士

1.腌制肉丝的泡菜汁不要太多，否则入锅要很久才能炒干爽。 

2.做炒饭的白米饭，煮的时候水要比平时稍微少一点，这样才能炒出颗颗散开，干爽的炒饭。 

3.泡菜和泡菜汁都是有鲜味和咸味的，所以最后只需要放很少量的盐调味就可以了。

5分钟韩式泡菜炒饭的做法

主 料 ：

韩国泡菜 200克、米饭 2碗、泡菜汁 150毫升、韩国辣椒酱 1-2勺、

葱 1根、紫菜 适量、芝麻粒少许。

辅 料 ：芝麻油 1.5勺。

步 骤 ：

1、开中火，锅里倒入油；

2、油热了倒入泡菜翻炒均匀；

3、倒入米饭，继续翻炒；

4、倒入泡菜汁，翻炒均匀；

5、倒入韩国辣椒酱，按喜好放1-2勺，继续翻炒；

6、等炒好了，最后放上葱末，用剪刀切条的紫菜，少许芝麻粒和芝麻油，出锅。吃前一定要像拌饭那样先搅拌好哦~~~

韩式泡菜炒饭的做法

主 料：米饭一碗、泡菜一株、西葫芦半个、热狗肠2条、鸡蛋1个。

辅 料：生抽1勺、辣椒粉少量。

步 骤 ：

1、拿剪刀把泡菜剪成小碎粒；

2、剪完后的泡菜就是这样子；

3、西葫芦切碎粒；

4、热狗肠也切丁；

5、先加一点油炒香西葫芦和热狗肠；

6、然后加入米饭拌炒；

7、炒匀米饭后加入泡菜丁翻炒，最好用小铁勺子翻炒以免大勺子翻炒的时候太用力把锅里的饭翻到外面；

8、炒完后装入一个碗里然后倒扣在盘子上，美观一点；

9、大家都会的煎荷包蛋，不过等蛋白边有点焦焦的时候然后蛋黄还保持生的状态就可以起锅啦，当然如果你不喜欢吃生蛋黄可以煎很熟再盛起来；

10、把简单铺到炒饭顶上撒一点熟白芝麻粒就可以开动啦！分量很大我们俩人吃的。

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