请问这个是什么植物

飞廉属菊科植物，为二年生或多年生草本植物，茎圆柱形，具纵棱，并附有绿色的翅，翅有针刺。叶椭圆状披针形，羽状深裂，裂片边缘具刺，头状花序干缩，总苞钟形，黄褐色，花紫红色，冠毛刺状，黄白色，气味微弱。

飞廉是中国传统中药材，有祛风，清热，利湿，凉血散瘀的作用，又名飞轻（《本经》），天荠、伏猪、伏兔、飞雉、木禾（《别录》），飞廉蒿（《千金翼方》），老牛错（《黑龙江中药》），红花草、刺打草，雷公菜（《湖南药物志》），大力王、枫头棵，飞帘（苏医《中草药手册》）。

中文学名

飞廉

拉丁学名

Carduus nutans Linn

别    称

飞帘、飞轻、天荠、伏猪、伏兔、飞雉、木禾、老牛错、红花草

蓟

Cirsium japonicum Fisch. ex DC.

菊科  Compositae  蓟属

别名：大蓟  刺蓟菜  蓟  阿扎日干那  刺菜  刺刺菜  刺儿菜  刺蓟  刺芥菜  刺萝卜  大刺刺菜  大刺儿菜  大刺盖  大刺家草  大刺介芽  大恶鸡婆  大红花  地萝卜  地蜈蚣  恶鸡婆  番红花  鸡母刺  棘蓟  将军菜  剌蓟菜  老虎脷  老牛扁口  勒菜  雷公菜  裂婆兜  驴刺口  罗平蓟  马刺草  马刺蓟  猫蓟  猫枝簕  毛凶菜  牛口刺  牛喳口  千口针  三头菊  山老鼠簕  山萝卜  山萝菔  天冬草  乌不宿  五爪续继   野红花  野萝卜菜  野麦子  紫花地丁  抱母鸡刺  刺急菜  大刺芥菜  虎蓟  鸡角刺  将军草  剌蓟  六月霜头  驴扎嘴  马刺刺  马蓟  猫仔刺头

农村野地里的雷公菜可以作为食物来吃，并且营养十分丰富。雷公屎主要是在清明前后才会出现在农村小路旁的一种地皮菜，农村里面的老人也非常喜欢在清明节的时候能够吃上一顿。虽说它的名字听起来十分的难听，但是却有很高的营养价值，在市面上也很难买到这样的菜。

雷公屎也叫地皮菜，它的外形有点像泡过的木耳一样十分的柔软。因为在清明前后十分喜欢打雷下雨，之后便开始生长，而因此也叫雷公屎。在雨后雷公屎在农村的小路旁会生长的非常多，成群结队的堆在一起，但是却在清洗的时候非常难以清洗。主要是由于在下雨之后它才会普遍的生长，由于所生长的地方是在一些地皮上以及一些石板或者是地面上，这样就会有一些的沙子及其其他的杂质含在里面。在吃之前尽量拿来泡一下，这样方便清洗且干净。

雷公是在煮的时候可以拿来煮汤，也可以和其他的食物一起煮来吃，也比较容易下饭。可以在煮之前先将雷公屎调好味道，因为雷公屎它主要是长在地面，其自身的味道是非常重的，而在煮之前调好味这样吃起来更口感更加好。虽说它生长在地面上有些人会觉得非常的脏，但是其营养价值是非常高的。因为它的生长环境是需要在一些没有化肥以及一些污染物的地方，吃起来是纯天然的食物，对自己身体很有好处。

那么它主要的生长地方是在农村的一些小路旁，在城市里面的人想要买也买不到，因此这也是农村人的幸福所在。在本质上它是属于菌类的食物，那么在食用起来不含任何的激素，吃起来非常的健康。并且还有养生的功效，因此对于人们来说它的用处还是很大的。

---