板栗桂花糕怎么做好吃

前言

秋天了，过了中秋就是重阳，板栗桂花糕是我们这重阳节的美食了，送给老人吃的就是这美食，叫做“重阳糕”。这几天，刚好买了板栗，就做了一些。

材料

主料：粳米粉100g、糯米粉100g；

辅料：油适量、糖适量、板栗适量、糖桂花适量

板栗桂花糕

1

两种粉放在一起。

2

板栗煮熟后，去壳，切碎。

3

准备适量的糖桂花。

4

粉中加糖。

5

八十度左右的水放入粉中，揉成团。

6

容器底部抹上油。

7

将粉团放入容器中，压实。

8

上面放板栗碎。

9

再放糖桂花。

10

上锅蒸二十分钟就可以了。

小贴士

板栗煮的时候横向切一刀，会比较容易去壳。

两种粉的比例可以根据自己的喜好，愿意糯一点的，多放糯米粉。

桂花栗子糕香糯可口，具有健脾补肾、暖胃养胃的作用，适宜体倦乏力、畏寒怕冷、面色少华、胃纳不佳、腰膝酸软、筋骨不利等脾肾虚弱者。

原材料：鲜板栗500克，糯米粉100克，干桂花20克，白砂糖50克（个人口味调整）。

烹调方法：

鲜板栗买回来后洗干净，将栗子放入沸水中烧煮片刻，则可剥开栗子壳及撕去栗子衣取出栗子肉，后沥干水，用搅拌机将栗肉搅拌成泥，也可用擀面杖等将栗子肉擀成泥状；糯米粉、白砂糖加开水和开，加入栗子肉和匀，最后和入桂花，装入糕盘中，隔水用文火将糕蒸熟，即可食用。

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