甘油能食用么

可以

甘油是一种味甜、无色的糖浆状液体。食品中加入甘油，通常是作为一种甜味剂和保湿物质，使食品爽滑可口。

食用甘油的作用：

1、果汁、果醋等饮料

作用：迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味，增进果汁本身的厚味和香味，外观鲜亮，酸甜适口。

2、果酒

作用：分解果酒中的单宁，提升酒品的品质、口感，去除苦、涩味。

3、肉干、香肠、腊肉

作用：锁水、保湿，达到增重效果，延长保质期。

4、果脯

作用：锁水、保湿，抑制单宁异性增生，达到护色、保鲜、增重效果，延长保质期。

扩展资料

甘油的其他用途：

一、工业用途

1、用作制造硝化甘油、醇酸树脂和环氧树脂。

2、在医学方面，用以制取各种制剂、溶剂、吸湿剂、防冻剂和甜味剂，配剂外用软膏或栓剂等。

3、在涂料工业中用以制取各种醇酸树脂、聚酯树脂、缩水甘油醚和环氧树脂等。

4、纺织和印染工业中用以制取润滑剂、吸湿剂、织物防皱缩处理剂、扩散剂和渗透剂。

5、在食品工业中用作甜味剂、烟草剂的吸湿剂和溶剂。

6、在造纸、化妆品、制革、照相、印刷、金属加工、电工材料和橡胶等工业中都有着广泛的用途。

7、并用作汽车和飞机燃料以及油田的防冻剂。

8、甘油可以作为塑化剂用于新型陶瓷工业。

二、医药

1、稳定血糖和胰岛素

如果用甘油代替高热量的碳水化合物，就可以避免因进食大量的饼干或蛋糕所带来的不良后果了。可以说，大剂量的服用甘油几乎不会对血糖及胰岛素水平有影响。大量的证据提示，如果目标是减少碳水化合物的摄入量，甘油可能是一种理想的糖原。

2、能量酸

有些科学家还强调指出，如果想在运动场上有更佳的表现，甘油也是一种不错的补剂。原因在于，当身体中水分充足时，体能会更强大而且持久。特别是在高温环境中，甘油强大的保水性恰恰有助于身体储存更多的水分。

三、植物

据新的研究表明有的植物的表面有一层甘油，可以使植物在盐碱地生存。

参考资料来源：百度百科-食用甘油

百度百科-丙三醇

食品中的甘油是一种味甜、无色的糖浆状液体。食品中加入甘油，是作为一种甜味剂和保湿物质，使食品爽滑可口。

甘油是一种理想的糖原，每克食用级甘油完全氧化可产生4千卡热量，经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，以果汁、果醋饮料为例，甘油可以迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味，增进果汁本身的厚味和香味，外观鲜亮，酸甜适口。

扩展资料

在野外，甘油不仅可以作为供能物质，满足人体需要。还可以作为引火剂，方法为：在可燃物下堆上5~10克的高锰酸钾固体，再将甘油倒在高锰酸钾上，约半分钟就有火苗冒出。因为甘油粘稠，所以可以事先可用无水乙醇等易燃有机溶剂稀释，但溶剂不宜过多。

如果想要在运动场上有更佳的表现，甘油也是一种不错的补剂。原因在于，当身体中水分充足时，体能会更强大而且持久。特别是在高温环境中，甘油强大的保水性恰恰有助于身体储存更多的水分。

参考资料来源：百度百科-食用甘油

参考资料来源：百度百科-丙三醇

1、直接食用甘油可能会对人体产生不利影响。甘油分为食品级甘油、医药工业级甘油，食品级甘油可以用于食品加工，但不能直接食用。在食品加工业中，食品级甘油一般可作为甜味剂和保湿剂添加至食物中。

2、果酒行业中通常会使用食品级甘油来去除果酒中的苦涩味道，提升酒品的品质与口感。

3、生产制作香肠、腊肉的工厂也会使用到甘油来锁住食物的水分，延长成品的保质期。

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