通心粉怎么做好吃又简单的做法

通心粉好吃又简单的做法如下：

食材：通心粉200G、包菜100G、梅干菜50G、蒜3颗、干辣椒2个、姜2片。

1、将通心粉放入沸水中煮5分钟，然后捞出粉放入清水中泡洗一下过滤掉淀粉。

2、准备好配菜，切成小条状以便更好的入味，然后把鸡蛋搅碎。

3、锅中放油翻炒配菜。

4、待配菜翻炒变色变软后放入煮过的空心粉一起翻炒。

5、加入盐，少许酱油，喜欢口味重点的可以加一些老干妈助味。稍微翻炒后就可以出锅啦。

通心粉的做法

用料

主料；意大利通心粉500克、洋葱1个、胡萝卜（红）1个、青豆小半碗。

辅料；火腿1块、食盐4克、番茄酱3勺、植物油适量、黑胡椒粉半勺、水适量。

1、将所有的原材料准备好。

2、锅中加适量水，水开锅后，将意大利通心粉下锅煮8分钟左右关火。

3、煮好的意大利面捞出，过一下冷水，沥干水份后备用。

4、红萝卜随意切花形、火腿切3～5厘米长条、洋葱切末。

5、将红萝卜和青豆用开水过一下水备用。

6、锅中加入适量油，加入洋葱末小火翻炒出香味。

7、将番茄酱加入锅中与洋葱末翻炒均匀。

8、倒入意大利面、过水后的红萝卜、青豆、火腿一起翻炒几下后，加入盐继续翻炒1分钟左右，加黑胡椒粉翻炒均匀即可出锅。

意式通心粉的做法其实非常多，大家可以根据自己喜欢的口味来做出不同的感觉，像番茄口味的、培根蘑菇口味的等等，都特别好吃，一起来学学吧。

意式通心粉的做法

原料：意大利通心粉，培根，鸡腿菇，蒜末，鸡汤。

制法：

1、培根切片，蒜剁末鸡腿菇洗净，斜切成块。

2、烧开水，加入盐，放入意大利通心粉以中火煮8分钟，捞起过冷河沥干水。

3、锅中加入黄油，炒香蒜末和培根片，再倒入鸡腿菇炒匀，加鸡汤煮沸。

4、在锅中加入奶油。

5、倒入煮好的意大利通心粉炒匀，续煮1分钟入味，便可上碟。

意式通心粉怎么煮

因为通心粉所采用的原材料是硬质小麦磨制的粗粒粉所加工产生的，这种原材料最大的特别就是筋力比较大，所以会比一般面食的硬度大。因此通心粉在煮的时间会比较长一些。一般来说，通心粉煮熟后都会变软。如果煮完后，通心粉的切口是全透明，没有白点，说明此时的通心粉已经完全熟透了。

如果在煮之前，将通心粉浸泡1-2个小时，那么加水煮七八分钟后，通心粉就会变软变熟了。但是如果没有经过浸泡的通心粉，可能煮的时间会长一些。有一点值得注意的是，很多通心粉的菜式不一定要将通心粉煮到全熟才将其捞出，一般煮到九成熟就可以捞起来，因为很多菜式还需要对通心粉进行第二次的加工，比如：焗、炒等，所以如果煮全熟再进行第二次加工，通心粉就会变得非常软，失去了原来的韧性。

意式通心粉的营养价值

通心粉的主要营养成分是蛋白质、碳水化合物等，通心粉的营养成分，会随着添加辅料的品种和配比而不同，通心粉容易被消化吸收，可以有效地改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等。一般人都可以食用通心粉，因为通心粉容易被消化吸收，所以也适合小朋友食用。

在意大利本地，意大利面条被明文规定须采用100%优质小麦面粉及煮过的良质水制作，且不论手工或机器制作，都不可添加色素及防腐剂。除了原味面条外，其他色彩缤纷的面条都是用蔬果混制而成的，如：番红花面、黑墨鱼面及蛋黄面等。

意式通心粉烹饪技巧

1、煮意大利通心粉用黄油、淡奶油来炒制，可使其吸收两者的香味，吃时味道更佳。

2、培根带有一定的咸味，应一边试味一边下调料。

3、应用加盐的沸水来煮通心粉，煮8分钟左右。

4、选用进口的通心粉，将煮好的通心粉倒下锅后，还要续煮至入味才可。

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