橙子主要分为甜橙、脐橙、血橙、冰糖橙、红橙5个种类。1、甜橙果肉淡黄、橙红或紫红色，味甜或稍偏酸。2、血橙系类有：塔罗科血橙、玫瑰血橙、红玉血橙等。3、脐橙果型好、肉色橙红、嫩滑、汁化渣、甜中带酸，味清甜带香。4、红橙主要产于广东湛江廉江，廉江红橙果实大果型好、肉色橙红、嫩滑、汁化渣、甜中带酸，味清甜带香，深受欢迎。5、冰糖橙以品种优良、味浓香甜、果皮薄、不塞牙、肉质脆嫩等而倍受市场欢迎。
橙子的分类
1、甜橙
甜橙系列有：冰糖橙、红肉脐橙、新奇士橙、夏橙等。
乔木，枝少刺或近于无刺。叶通常比柚叶略小，翼叶狭长，明显或仅具痕迹，叶片卵形或卵状椭圆形，很少披针形，长6-10厘米，宽3-5厘米，或有较大的。花白色，很少背面带淡紫红色，总状花序有花少数，或兼有腋生单花花萼5-3浅裂，花瓣长1.2-1.5厘米雄蕊20-25枚花柱粗壮，柱头增大。果圆球形，扁圆形或椭圆形，橙黄至橙红色，果皮难或稍易剥离，瓢囊9-12瓣，果心实或半充实，果肉淡黄、橙红或紫红色，味甜或稍偏酸种子少或无，种皮略有肋纹，子叶乳白色，多胚。花期3-5月，果期10-12月，迟熟品种至次年2-4月。
2、血橙
血橙系类有：塔罗科血橙、玫瑰血橙、红玉血橙等。
果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁，具特殊香味，地中海地区是其起源地和主产地。
是橙的变种，但一般比橙还要小主要因为果肉和与汁液因含有花色苷呈红色而得名。血橙表皮平滑，体积小于一般的橙，通常有小凹点，颜色为红色由于血橙中存在一种花色苷成分，因此果肉呈红色。血橙源于欧洲，现种植在西班牙、北美和意大利。在我国主要种植区为重庆市、江西、湖南、浙江等地有栽培。
3、红橙
红橙主要产于广东湛江廉江，廉江红橙果实大(单果重150克左右)，果型好、肉色橙红、嫩滑、汁化渣、甜中带酸，味清甜带香，深受欢迎，因而被列为国宴佳果，廉江因此而被命为“中国红橙之乡”。1984年春，日本首相中曾根来访问我国，首相品尝后连声称好，并要求带一些回去，国家派专机来湛江取了10箱廉江红橙送给中曾根。美国总统里根来访，国家领导人仍以廉江红橙招待，同样得到好评。1976年开始畅销香港、澳门、新加坡、马来西亚等国家和地区、深受欢迎，其中1985年出口14450吨。廉江红橙分“红江橙”和“廉江红”。
4、脐橙
脐橙系列有：赣南脐橙、信丰脐橙、寻乌脐橙、富川脐橙。
赣南脐橙就是脐橙的一种变异品种。果实比一般橙类更大，一般无种子，单性结实，更容易剥离。因此脐橙更加适合鲜食。主要特征是果实中有一圆锥状副果，特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核，肉脆嫩，味浓甜略酸。
5、冰糖橙
冰糖橙又名冰糖柑，原产湖南怀化黔阳县(今洪江市)，冰糖橙是湖南黔阳大红甜橙优育出来的品种，是黔阳优质冰糖橙品种的别称，中国国家地理标志产品。怀化地区的黔阳县(今洪江市)和麻阳县，农业生产条件优越，柑桔，明清时已美名远播，冰糖橙以品种优良、味浓香甜、果皮薄、不塞牙、肉质脆嫩等而倍受市场欢迎。系当地普通甜橙的变异，湖南栽培较多，四川、重庆、贵州、云南、两广有少量栽培。
橙子和橘子的区别
1、科属不同：橘子为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实而橙子为芸香科柑桔亚科柑桔族以下的植物果实。
2、形态不同：橘子是扁圆形的，表皮颜色橘红或朱红，果皮薄而宽松，容易剥开橙子是圆形或长圆形的，表皮光滑且较厚，包裹紧实，不容易剥开，一般比橘子大一些。
3、味道不同：橘子的味道或甜或酸而橙子的味道酸甜适度。
橙子什么季节成熟橙子的品种的比较多，所以成熟时间也是不一样的，一般情况下，夏橙是在每年的3-5月份成熟，也有一些品种集中在11月份成熟，一些比较晚熟的，也会在12月份的时候成熟，一直持续到2月份。
橙子选购技巧首先，橙子并不是越光滑越好，进口橙子往往表皮破孔较多，比较粗糙，而经过“美容”之后的橙子，则非常光滑，几乎没有破孔其次，买之前，可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都会在餐巾纸上留下颜色。
参考文献:
1、香橙 橙子（证类本草） 图版50:4-5 ．植物志2、 甜橙 ．中国植物志[
橙子的品种有哪些
橙子的品种有哪些，橙子很多人都听说过，因为橙子的味道酸甜，口感多汁，非常适合榨汁喝，和其他的水果搭配味道更加丰富，橙子其实有许多不同的种类，那么橙子的品种有哪些？
橙子的品种有哪些11、脐橙
特征为果顶有脐，即有一Al发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核，肉脆嫩，味浓甜，略酸，剥皮与分瓣均较容易。果型大，成熟早，主要供鲜食用，为国际贸易中的重要良种。
2、血橙
血橙是橙的变种，带有深红似血颜色的果肉与汁液。这个品种较寻常的橙还要小，表皮通常有小凹点，但也有平滑的。新鲜的血橙是红色或橙色，有明亮的红色条纹，并且香甜多汁，有一种芬芳的香气，果形略呈椭圆形。
3、红玉血橙
又名路比血橙、红花橙、红宝橙。果实扁圆或球形，大小中等，单果重130-140克，果皮光滑，成熟后呈深红色，并带紫红色斑纹，果皮脆嫩，较薄，汁胞柔软，充分成熟经贮藏后呈血红色，汁液丰富酸甜适中，具玫瑰香。
4、普通甜橙
果一般为圆形，橙色，果顶无脐，或间有圈印，是甜橙中数量最多的种类。
5、冰糖橙
果实近圆形，橙红色，果皮光滑。单果重150-170克，味浓甜带清香，少核，3-4 粒。1 1 月上、中旬成熟，果实较耐贮藏。冰糖橙品质好，昧浓甜，也较耐寒。
6、锦橙
又称鹅蛋橙，果实长椭圆形，形如鹅蛋，故名。果大，单果平均重170克左右，果皮橙红色或深橙色有光泽，较光滑，中等厚。肉质细嫩化渣，甜酸适中，味浓汁多，微具香气，种子平均6粒左右。
7、香水橙
又名叶橙、水橙酸橙。中等大，单果重150-200克，果皮稍厚，橙色或深橙色。汁胞柔嫩、多汁，酸甜适度。可鲜食，也可加工果汁，果汁淡黄色，组织均匀。11月下旬至12月上旬成熟，留至春节前采收，品质佳。
8、柳橙
果实长圆形或卵圆形，较小，单果重110克左右。果顶圆，有大而明显的印环，蒂部平，果蒂微凹。果皮橙黄色或橙色，稍光滑或有明显的沟纹。果皮中厚，汁胞脆嫩汁少，风味浓甜具浓香，品质较好，种子10粒左右。
9、新会橙
又名滑身仔、滑身橙。果实短椭圆形或圆球形，较小，单果重110克左右，果蒂部稍平，果顶部常有印圈，果皮橙黄色，光滑而薄。汁胞脆嫩少汁，味极甜，清香。
10、新奇士橙
起源于东南亚，是柚子与橘子的杂交品种群。球形或卵圆形果实，表面鲜艳光泽，果大形正，皮薄细嫩，肉质脆嫩化渣，浓甜芳香。不但甜度高，且含有大量的维生素C，营养价值高，被称为“疗疾佳果”。
11、改良橙
又名漳州橙、红肉橙。果实球形，中等大或稍小，单果重140克左右，果顶部多数有明显环纹，果面橙色或深橙色，稍显粗糙。果肉有红、黄或红黄相间3 种类型。
橙子的品种有哪些21、脐橙
特征：特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核，肉脆嫩，味浓甜略酸，剥皮与分瓣均较容易，果型大，成熟早，主要供鲜食用，为国际贸易中的.重要良种。
脐橙系列：赣南脐橙、信丰脐橙、寻乌脐橙等。
外貌：果实中有一圆锥状副果，特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核，肉脆嫩，味浓甜略酸。
功效：脐橙含有大量维生素C和胡萝卜素，有助于抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，有助于降低胆固醇和血脂，降低患心脏病的可能，预防胆囊疾病。脐橙含有丰富的维生素，能够预防坏血病的发生。
2、血橙
特征：果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁，具特殊香味，地中海地区是其起源地和主产地。
血橙系列：塔罗科血橙、玫瑰血橙、红玉血橙等。
外貌：表皮平滑，体积小于一般的橙，通常有小凹点，颜色为红色；由于血橙中存在一种花色苷成分，因此果肉呈红色。
功效：促进血液循环的最佳精油，有效改善人体的贫血状况；能温润补血，改善手脚冰冷；能改善肤色，促进皮肤细胞再生，且具清新的香味；能振奋思考及情绪。
3、普通甜橙
特征：果一般为圆形，橙色，果顶无脐，或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。
甜橙系列：冰糖橙、红肉脐橙、褚橙、新奇士橙、夏橙等。
外貌：果一般为圆形，橙色，果顶无脐，或间有圈印。
功效：普通甜橙是世界上主要的橙汁加工品种，还可以用于精油提取等多种用途。
4、糖橙
特征：又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似。因含酸量极低，果汁含量达到适当程度时即可采收、上市，是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产，供应地方市场。
糖橙系列：湖南黔阳大红甜橙优育出来的品种，黔阳优质冰糖橙品种的别称，中国国家地理标志产品。系当地普通甜橙的变异。
功效：营养保健价值高，且经常食用冰糖橙还具有养颜、清热润肺、明目排毒的功效。
5、吃橙子注意事项
1、饭前或空腹时不宜食用，否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜，对胃不利。
2、橙子味美但不要吃得过多，如吃得过多将有可能患“胡罗卜素血症”。
3、吃完橙子应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。
吃橙子饮食禁忌
1、同食槟榔身体不适
单独地吃点橙子和槟榔，对我们的身体都是有好处的，但是如果一起吃的话，会使得我们的身体变得很不舒服，所以还是不要一起吃为好。
2、同食蛤蜊影响吸收
蛤蜊的味道是很鲜美的，那么吃了这样的海鲜之后，再吃点橙子，是不是能够解除身体里的海鲜毒素呢？虽然橙子能够解海鲜的毒，但是最好别这样吃，因为会影响橙子里面维他命C的吸收。
3、和虾同食导致中毒
虽然橙子能够解海鲜毒，但是并不是啥海鲜都能吃的。虾子中有无毒砷化合物，和橙子总的维他命C反应就会产生有毒物质，少吃会消化不良，多吃可能危机生命。
4、同食牛奶消化不良
橙子和牛奶中的蛋白质起反应，凝固、沉淀，身体吸收不了，可能会消化不良或者拉肚子。影响两者的营养价值。
5、同食猪肉不好消化
橙子如果和猪肉一起吃，猪肉中的蛋白质会和橙子中的某种物质起反应，形成一种新的不利于人体消化和吸收的物质，从而你就会感觉搭配反胃、肚子疼。
