山楂干怎么制作的全过程

山楂干怎么制作的全过程,第1张

山楂干怎么制作的全过程如下:

准备材料:山楂、盐、筷子。

步骤1:将山楂放在清水中,加入适量盐搅拌均匀,浸泡30分钟左右。

步骤2、取出盐水中泡好的山楂,用清水冲洗干净,取一根筷子,去除山楂的籽。

步骤3、将去完籽的山楂切成2~3mm左右厚的山楂片。

步骤4、把山楂均匀铺在烤盘上,上下火120℃,考30分钟左右,烤干山楂片的水分。

步骤5、烤好后从烤箱中取出山楂干即可。

新鲜山制作山楂干的做法如下:

用料:新鲜山楂500g。

步骤:

1、用盐水将山楂泡一会,然后清洗干净。

2、沥干水份,准备给山楂去籽。原本不想去籽的,不过总是要切开山楂的,看见那么多籽就索性把它们都清除了。(嫌麻烦的也可以不去籽)。

3、山楂中间用刀划一圈,打开山楂,一半有籽一半没籽。

4、有去籽器的童鞋可借助去籽工具。没有去籽器的就用一根空心管(笔管或者粗吸管)从头捅出籽,很容易就能戳出来。

5、去籽后的山楂切片,不需要很薄,大一点的山楂可切四片,小一点的山楂切三片(如果切太薄进烤箱烘干时会很难翻面)。切好后不用水洗,否则烤的时候会很麻烦。

6、烤盘垫锡纸或油纸,然后山楂圈一片片摆好,烤箱150度预热两三分钟,放入山楂圈。20分钟后拿出翻面,之后每隔10分钟左右翻面一次,直到成山楂干(外皮干硬,内肉有韧性可拧)。大概烘烤一个小时左右。

7、自己用烤箱烘干的山楂颜色非常漂亮,绝不是外面买的山楂干可比的。烤好的山楂圈可以直接吃,很香很有嚼劲。也可以泡水喝。

8、山楂干用密封盒或密封袋装好,放冰箱冷冻区储存(需要保持干燥的食品都可放在冷冻区储存),可以一直吃到来年的山楂季。


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