猪血和白菜的做法

猪血烩白菜

1 白菜切条。

2 猪血洗净切片。

3 锅底放油，放入姜葱爆香。4 加入猪血，轻轻翻动，炒一分钟。

5 倒入白菜，翻炒均匀。

6 倒入适量水，大火烧开至白菜熟软即可。

大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。用大白菜叶贴脸可减少右部的粉刺生长。腹泻者尽量避免食用白菜。腐烂的大白菜不能吃，由于在细菌的作用下，大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐。

1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。对预防肠癌有良好作用。

2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

食材：猪血1块、大白菜适量、葱姜适量、干红辣椒几个、生抽1汤匙、油盐适量。

【具体做法】：

1、先把猪血洗净，切成条状待用。

2、大白菜洗净，切粗丝待用。3、锅中烧开清水，水开后下猪血，焯烫两三分钟，撇掉浮沫，捞出沥水待用。

4、热锅热油，炝香葱姜及干红辣椒，不吃辣的话就省略掉辣椒。5、先放入白菜，翻炒至白菜发软，如果锅有些干，可以加少许清水。

6、白菜炒软后加入猪血，调入生抽和盐，快速翻炒几下即可出锅。

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