烫火锅必备的菜 烫火锅必备的菜有什么

烫火锅必备的菜 烫火锅必备的菜有什么,第1张

1、烫火锅必备的菜有:毛肚、鸭肠、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜、海带等。

2、火锅一般是指以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。

火锅的菜品有如下:

一、蔬菜类:

包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜。

二、肉类:

鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、 驴肉 、鸡蛋、锅巴、水饺、南瓜饼、米饭、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉。

三、水产类:

鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

四、豆制品类:

豆腐皮、腐竹、冻豆腐、日本豆腐、素鸡、茶干、豆腐泡、千张结。

五、主食类:

手擀面、杂粮面、宽粉、粉条、粉丝、玉米、油条、年糕。

吃火锅有如下菜品:

牛肉、羊肉、毛肚、火锅丸子、白菜、生菜、油麦菜、菠菜、卷心菜、土豆、莲藕、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜等。

在家做火锅方法

先把牛肉放入冰箱冷冻。再把火锅需要的锅底汤做一下,杏鲍菇切片,葱姜蒜切片一起放入汤锅中大火煮开,然后把煮好的锅底倒入火锅,并开小火继续慢煮。另起炒锅烧油,放葱、姜、蒜沫、干辣椒炒香,再放入火锅底料包,把底料包炒开融化,再加入一碗水大火烧开,然后把炒好的火锅底料倒入火锅中。把牛肉从冰箱取出,切成薄片,放入盘中。每个人各取一小碗,小葱切小圆圈,蒜沫,芝麻酱,老干妈酱作为小料,根据自己口味调一下自己的蘸料,开吃。

锅底沸腾可以先下牛肉片,先吃肉这感觉很爽的,这个时候是非激烈的场景,大家都在抢肉吃,哈哈,吃完肉可以下火锅丸子,金针菇等这些,中间可以随便边吃边聊,这氛围就起来了,最后再下青菜类的,因为青菜太吸油了。


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