生蚝要蒸多久才会熟

腌制的生虾多久好呢？针对不一样的蒸生蚝菜品，其时间长度也不一样，像清蒸生蚝得话，能够蒸5分钟就可以了；而蒜蓉粉丝蒸生蚝则需要花上10分钟。蒸生蚝的时间长度会接到菜品和食物的影响。下边讨论一下三种蒸生蚝的做法以及所需要蒸的时间。

蒜蓉粉丝蒸生蚝

原材料：腌制的生虾10只、粉丝适当、蒜末适当、朝天椒小量、生抽酱油少量、盐少量、食用油少量

流程：

1、用水果刀把生蚝肉与壳分离出来，用冷水洗干净完用把肉放入壳里摆放；

2、大蒜，小辣椒各自垛好。热锅中倒进大蒜、小辣椒进行爆香，倒进小许生抽酱油、盐调料；

3、粉丝预早两小时泡软，裁成段儿铺在腌制的生虾上边；

4、将进行爆香的蒜末朝天椒各自铺在粉丝上，整碟放入锅中蒸10分钟；

5、美味可口的蒜末朝天椒粉丝蒸生蚝起锅啦。

清蒸生蚝

原材料：腌制的生虾500g、油适当、小葱适当、海鲜酱油适当、蒜茸适当、蒜茸剁椒适当

流程：

1、选购新鲜的腌制的生虾，把每一个腌制的生虾用刷碗的软毛刷清理干净；

2、把小葱和蒜茸切碎；

3、锅置火上添加食用油；

4、油温度3至4成热时放进小葱碎和蒜茸炸香；

5、随后添加适量的海鲜酱油（尽量少加）；

6、添加小量的米酒；

7、随后盛出放小盘子中备用；

8、这时候把清理干净的腌制的生虾放进准备好的蒸屉中。火灾煮制5分钟就可以；

9、随后把每一个腌制的生虾的壳开启，逐一浇上料汁，撒上少量的蒜茸剁椒，就可以！

有以下3种蒸的时间安排：

1、去壳生蚝肉蒸3分钟。去壳的生蚝肉体积不大，可以360度接触水蒸气，比较容易成熟，一般水开之后蒸3分钟就可以成熟，如果是喜欢熟一点的口感，可以多蒸1到2分钟。

2、开壳蒸生蚝5分钟左右。生蚝开壳蒸的的话，蒸汽可以直接作用于蛋白质，锅开之后再蒸5分钟就可以了，如果是个头较大的生蚝，蒸制时间可以延长至8分钟。

3、整壳蒸生蚝10分钟左右。生蚝壳比较厚，蒸汽不容易侵入内部，因此生蚝成熟的时间比较长，小一些的生蚝也要蒸10分钟左右，大一些的生蚝蒸制时间就在13分钟左右了。

扩展资料：

生蚝种类：

1、著名的品种有法国铜蚝、澳洲石蚝、太平洋蚝（原产东北亚，现引入美国华盛顿州）等。

2、新西兰Bluff地区以盛产优质肥美之蚝闻名。

3、香港流浮山亦以产蚝闻名。中国广东省以珠江口沙井蚝最著名。

4、泰国苏叻他尼府境内的达披河Tapi出海口一带，聚集了三百多处养殖场，成为泰国生蚝的主要来源，占60％。

参考资料来源：百度百科-生蚝

整壳蒸生蚝10分钟左右。生蚝壳比较厚，蒸汽不容易侵入内部，因此生蚝成熟的时间比较长，小一些的生蚝也要蒸10分钟左右，大一些的生蚝蒸制时间就在13分钟左右了。

去壳生蚝肉蒸3分钟，去壳的生蚝肉体积不大，可以360度接触水蒸气，比较容易成熟，一般水开之后蒸3分钟就可以成熟，如果是喜欢熟一点的口感，可以多蒸1到2分钟。开壳蒸生蚝5分钟左右。

扩展资料

去壳的生蚝肉体积不大，可以360度接触水蒸气，比较容易成熟，一般水开之后蒸3分钟就可以成熟，当然，如果害怕生蚝没有煮熟，可以多煮一会儿，也是可以吃的。

如果是开了壳的生蚝，大概需要蒸五分钟左右。生蚝开壳蒸的的话，蒸汽可以直接作用于肉，锅开之后再蒸5分钟就可以了，如果是个头较大的生蚝，蒸制时间可以延长至8分钟。

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