什么时候是吃皮皮虾的季节?什么时候是吃螃蟹的季节?

什么时候是吃皮皮虾的季节?什么时候是吃螃蟹的季节?,第1张

皮皮虾春末夏初吃最好。

皮皮虾和螃蟹不同,螃蟹讲究“九雄十雌”,皮皮虾只有每年的4~6月之间是最肥美的,这段时间的皮皮虾不仅仅肉厚汁多还带有丰富的虾膏,营养价值和口味都是最佳的,而在秋季时皮皮虾真准备过冬,体内的肉质也比较丰腴,口感较好,没有虾膏。

螃蟹秋天吃最好。

“九雌十雄”、“九月团脐,十月尖”,都是在说吃蟹的时间。

农历九月母蟹卵满,蟹黄鲜香油脂细腻,十月公蟹性腺发育最好,这时黄肥膏白,蟹膏的口感丰腴滑润。有说“秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来”,每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。

扩展资料

皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。

每年春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口,可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%,脂肪0.7%,以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。

参考资料

百度百科-皮皮虾

百度百科-螃蟹

1、皮皮虾在春末夏初的时候好吃。皮皮虾在每年的4-6月份的时候是最肥美的时候,这个时候的皮皮虾不仅仅肉质丰厚,还带有比较丰富的虾膏,营养价值和口感都是最好的,所以皮皮虾在春末夏初的时候吃是最好吃的。

2、通常来说每年的4月和5月是最肥的时候,因为这个时间是皮皮虾产籽的时期,6月份的皮皮虾已经产完籽了,相对来说不会有那么肥美,所以最好是能够4-5的时候食用。


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