怎样用烤箱烘熟黑豆

用料：黑豆 适量

1、首先先把黑豆用清水浸泡24-28个小时。

2、然后把均匀的铺在烤盘上，放入烤箱。

3、扭230至250度左右，烤20-25分钟。

4、7分钟翻一次黑豆，使黑豆均匀受热，避免有的是生的，有的烤糊了。

5、25分钟后，倒在一个无水干净的盆里面，让豆豆散散热。

6、把黑豆晾凉后，就可以装在罐子里了，随吃随取。

1、黑豆用水泡一天，这样容易烤熟。

2、黑豆沥干水分。

3、烤盘铺上锡纸。

4、将黑豆均匀的晒在锡纸上。

5、烤箱200度预热10分钟。

6、放入烤箱里12分钟，翻面再烤12分钟。

7、这时基本可以闻到香味了。拿出晒上一层椒盐完成。

电烤箱版做法

把黑豆直接放入耐热烤盤中以200度烤10分钟。烤好後，放凉後直接当零食吃（刚烤好很烫要小心），酥脆好吃。也可以放入白开水中当黑豆茶喝，味道很像麦茶，清香又甘甜。

微波炉版做法

将晾晒好的黑豆放入盤中，均匀摊开後放入微波炉，使用中高火烘烤7-8分钟。当烘烤至3-4分钟时可以听到黑豆爆裂的劈啪声，随後可以闻到豆香味释放出来，注意不要烤焦。放凉後发现豆皮基本上全部裂开，可直接当零食吃，酥脆好吃。也可以放入白开水中当韩式黑豆茶喝，味道很像麦茶，清香又甘甜。

选购当年出产，豆粒完整，大小均匀，颜色乌黑的黑豆为材料。注意要选购豆仁颜色为绿色的品种，这样的黑豆茶香气清爽；而黄色豆仁的黑豆，香气较重，较次於绿色豆仁的黑豆。

用水流轻轻冲洗黑豆数次後捞出(清洗时不需加任何东西)，沥水後在筛网上晾晒10分钟左右。

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