惊蛰节气的风俗食物

惊蛰节气的风俗食物

惊蛰节气的风俗食物， 大家可能很少听见吧，惊蛰是二十四节气之一。也是农历二十四节气中的第三个节气，标志着仲春的开始，是非常充满生机的一个节气。那么惊蛰节气的风俗食物有哪些呢？

惊蛰节气的风俗食物1

1、梨子

惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节食用。

2、蛋

除了吃梨，民间还有惊蛰吃蛋的说法，据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。而经过演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己啦。

每星期不宜吃超过三只蛋黄，蛋白则不在此限，而且每天不应摄取超过300毫克胆固醇。原来蛋白不含脂肪，也不含胆固醇，是接近纯蛋白质的食物，所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受限制。

3、炒豆

在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。

黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。

惊蛰的风俗活动

1、“祭白虎”

民间流传“白虎”是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶的小人兴波作恶，阻挠前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。

拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。

2、“打小人”

“小人”是人所愤恨的.无耻之徒，专爱惹是生非。“打小人”是一种流行于香港、广东民间的巫术仪祀。希望借由此种巫术仪祀来驱逐、报复所谓的“小人”。

所以每年惊蛰那天，在粤港地区就会出现一个有趣的场景：妇人一边用木拖鞋拍打纸公仔，一边口中念念有词地念：“打你个小人头，打到你有气冇定抖，打到你食亲野都呕”的打小人咒语。

3、 驱赶霉运

惊蛰象征二月份的开始，会平地一声雷，唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁，家中的爬虫走蚁又会应声而起，四处觅食。

所以古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，遍熏家中居室四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味，久而久之，渐渐演变成不顺心者驱赶霉运的习惯，与“打小人”的巫仪有异曲同工之妙。

惊蛰节气的风俗食物2

惊蛰节气吃什么传统美食

1、芋头

这个节气在闽南地区会吃芋头。芋头并不是大家所吃的大的魔芋，而是那一种带毛的小的芋头，这种芋头非常的香糯，而且富含非常丰富的纤维素。据说在惊蛰时多吃芋头。可以调理肠胃，增强食欲。

2、吃梨

惊蛰在民间也有吃梨的习俗。吃梨主要有三个方面的原因，首先在古代据说吃梨可以驱赶害虫，因为梨和离是谐音，所以充满是寓意的，希望能够能够远离害虫，有一个好收成。

其次据说惊蛰时候吃梨对身体非常的好，能够保佑身体健康，五谷丰登。再次就是梨本身一种是性甘味甜的水果，多吃一些梨可以健脾养胃，而且可以去润肺去燥。

3、吃鸡蛋

其实在古代的时候，鸡蛋并不是在惊蛰时候给人吃的，而是给白虎吃的。据说白虎的平时不会出现，只有在惊蛰的时候会出现，不仅凶猛，而且还会食人，但是吃饱之后，就再也吃不下人了。所以大家会把煮好的鸡蛋给白虎吃，这样白虎就不会伤害老百姓，延续到今天的话就开始出现的这种传统习俗。

4、吃炒豆

惊蛰也有吃炒豆的习俗，但是并不是各个地区都有，一般在西北地区比较多吃，炒豆据说也是与驱赶害虫有关，因为炒的时候，豆子会发出噼里啪啦的响声，害虫听了之后就会害怕，一般是用黄豆来炒的，吃的时候嘎嘣脆。

关于惊蛰的传统美食就跟大家分享到这里。不同地区由于饮食文化习俗不同，那么吃的食物自然也不同，但是不管吃什么，其实大家都是怀着非常美好的心情迎接的。而且惊蛰与农耕有关，也是希望通过惊蛰的节气，能够在秋天有一个非常好的收成。

惊蛰节气的风俗食物3

梨子

惊蛰吃梨是北方的民间习俗。

在惊蛰这一天要吃梨，意味与害虫别离。惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。

《本草通玄》里记载吃梨有“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”的说法，惊蛰吃梨可保护肝脏，因为梨含有较多维生素，对肝脏有一定的保护作用。梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

所以梨子特别适合在这个节气食用。

蛋

除了吃梨，民间还有惊蛰吃蛋的说法，据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。而经过演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己。

鸡蛋属于滋补佳品，有滋阴养血、润燥熄风、健脾和胃及养心镇静的作用。属于物美价廉的养生之物了。

炒豆

在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。

黄豆真的是价廉物美，有降低血液胆固醇、保护心脏、预防乳癌骨质疏松的功效。

玉米

在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”。“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大吃，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了！”尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。

玉米是很多人非常喜欢的食品，美味可口，营养价值高。它含纤维素特别高，而纤维素可加速肠道蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病。

芋头

赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子（代表消灭多种虫害）。

中医认为芋头可补中益气，因其含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。

醪酒

醪酒其实就是我们常说的酒酿圆子，春天到来，人的全身汗毛孔也开了，西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁，来驱除一个冬天在身体积存的寒气。

北方人喝醪酒，一般都是一人一碗，烧开一锅清水之后加入醪酒，另将打好的鸡蛋拌入醪酒中，如果觉得味道不好喝，可以适当加入一点白糖调味。

煎饼

在山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。

煎饼因是用原粮制作，麸皮没有去掉，所以营养丰富，吃起来香酥松柔，且便于存放和携带，是一种极富特色的地方食品。有人认为，食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，减缓衰老，不失为一种保健食品。

十里不同风，百里不同俗。不同的地方有不同的风俗，不知道你们那都吃什么？

惊蛰也是我们24节气之一了，在惊蛰这天的时候有什么样的风俗，它的来历又是什么样的？在惊蛰节气这天的时候应该吃什么是比较好的？

惊蛰的来历和风俗

一、惊蛰的来历和风俗

惊蛰最开始并不叫惊蛰，而是叫做“启蛰”。启蛰就是说曾经在冬季时候那些蛰伏的动物们，到了这个时间都纷纷跑出来了，动物开始活跃，植物自然也不会闲着，这时候就慢慢进入到了春耕的季节，长时间的农闲时间已经过去，农家人们就要开始忙活春耕了，毕竟一年之计在于春。启蛰后来之所以改名叫做“惊蛰”，是因为到了汉景帝时代，因为汉景帝名为刘启，所以需要避讳，于是将启蛰改名为惊蛰，也有“万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰”的意思。而后来到了唐朝时期，已经没有必要避讳了，所以又重新开始使用“启蛰”这个名字，但是因为“惊蛰”的时间已经有好几百年，所以这个习惯已经改不过来了，惊蛰就沿用至今。二十四节气惊蛰是什么意思？

二、惊蛰节气的民俗民风

1、祭白虎化是非

中国的民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人。犯之则在这年之内，常遭邪恶小人对你兴波作浪，阻挠你的前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。祭白虎的方法：拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。雨水节气吃什么传统食物？

2、打小人驱霉运

惊蛰象征二月份的开始，会平地一声雷，唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁，家中的爬虫走蚁又会应声而起，四处觅食。所以古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味。久而久之，渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯，亦即“打小人”的前身。

3、祭雷神蒙鼓皮

惊蛰是雷声引起的。雷神作为九天之神，地位崇高，古人想象雷神是位鸟嘴人身，长了翅膀的大神，一手持锤，一手连击环绕周身的许多天鼓，发出隆隆的雷声，来震动人间，所以过去有惊蛰日祭祀雷神的习俗。惊蛰这天，天庭有雷神击天鼓，人间也利用这个时机来蒙鼓皮。雨水节气的含义和风俗介绍4、惊蛰吃梨

在民间素有惊蛰吃梨的习俗。在传统文化中，一般节日忌讳吃梨。不过惊蛰吃梨，寓意着和害虫分离，远离疾病。仲春二月亦处于乍寒乍暖之际，气温多变，气候较为干燥，容易口干舌燥、外感咳嗽。吃梨能助益脾气，令五脏平和，以增强体质，抵御病菌的侵袭。

惊蛰应该吃什么

惊蛰有吃梨的习俗。因为惊蛰时节，气候变暖，容易使人口干舌燥外感咳嗽。而梨子性寒味甘，有润肺止咳的功效。农民在惊蛰日吃梨，也意为与害虫别离。另外惊蛰有吃蛋的说法，是因为这天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了。

惊蛰养生注意什么

1、惊蛰养生的注意事项:惊蛰应多吃清淡食物

《黄帝内经》指出:“正气存内,邪不可干。”意思是说,在人体正气强盛的情况下,邪气不容易侵入机体,也就不会发生疾病,所以增强体质,提高人体的抗病能力十分重要。在日常饮食中注意做到饮食品种的多样化,以保证人体能够得到丰富而充足的营养素供给。

由于惊蛰后的天气明显变暖,不但各种动物开始活动,微生物也开始生长繁殖,所以人们需要进行饮食调养,增强体质以抵御病菌或病毒的侵袭。

2、惊蛰养生的注意事项:惊蛰宜适当进补

惊蛰的饮食原则是保阴潜阳,可以适当选用一些补品,以提高人体的免疫功能。一般应选服具有调血补气、健脾补肾、养肺补脑的补品。像鹌鹑汤、白木耳煮麻雀、清补菜鸭、枸杞银耳羹、荸荠萝卜汁、枸杞蛇肉汤、虫草山药烧牛髓、扁豆粥等。

3、惊蛰养生的注意事项:“春捂”保暖防感冒

专家称,惊蛰节气阳气渐生,气候日趋暖和,但由于北方冷空气仍较强,气候变化大,且早晚与中午的温差很大,冷暖变幻无常,因而“春捂”尤为重要,不宜过早脱去御寒的衣物,须知感冒往往是在气温上升或出汗时脱去过多的衣服,突然着凉时染得的。专家提醒,在天气回暖时,市民要适当地减少衣被,天气转寒时则要适当地增加衣被,不要怕麻烦。另外,惊蛰后的天气明显变暖,不但各种动物开始活动,微生物也开始生长繁殖,各种传染病也开始流行。

4、惊蛰养生的注意事项:运动有法

《黄帝内经》曰:“春三月,此谓发陈。天地俱生,万物以荣。夜卧早行,广步于庭,披发缓行,以便生志。”意思是说,春季万物复苏,应该晚睡早起,在室外缓缓散步,有助于身体健康。所以,这个时节的运动,不宜太过激烈。毕竟人们是才从冬季的寒冷中舒缓过来,需要循序渐进。外出踏青、郊游、放风筝都是不错的选择。

惊蛰过后是什么节气

惊蛰 惊蛰之后是春分节气 惊蛰节气之后下一个节气是春分,春分是春季九十天的中分点。

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