如何简单快速做一碗好吃的酸辣粉？

首先先准备好红薯，宽粉香菜20克葱20克蒜头，半个熟花生米，适量熟白芝麻5克酸辣粉，适量盐适量，生抽，一勺蚝油，半勺醋，两勺白糖，少许鸡精，芝麻油的。

制作方法：1、将大葱洗干净之后，葱白切成沫，香菜洗干净之后和葱叶一起切断，然后大蒜去皮洗干净切成末备用。

2、准备一个干净的碗，然后里面加入白芝麻，葱白和蒜末辣椒粉。

3、接下来锅里面放入少量的食用油，等到烧到九成热的时候，就可以把热油浇到放好调料的碗里面，然后用筷子搅拌均匀。

4、接下来再加入一勺生抽，两勺醋，半勺蚝油，少许的鸡精和食盐，再加入少许的白糖和芝麻油搅拌均匀备用。

5、锅里面放入清水，然后烧开之后就可以将红薯粉条放在锅里面煮分钟，等到红薯粉条熟透为止。

6、把煮好的红薯粉条捞出来放在碗里面，然后再倒入刚刚煮粉条的汤，用筷子先搅拌均匀，然后再放入一些花生米，撒上香菜和葱叶，这样就可以了。

7、美味的酸辣粉就做好了，酸辣开胃，非常的好吃。这样做出来的酸辣粉儿酸爽好吃，而且又干净又卫生，不管是天冷或者是天热的时候，吃上一碗酸辣又开胃的酸辣粉，真的是非常舒坦的，而且方法也是很简单的，连汤带水也都会喝得一干二净。

提示：1、在做酸辣粉的时候，如果是没有准备高汤，那么就可以用肉末汤或者是鸡汤来代替，最简单的就是用煮红薯粉的汤来制作。2、红薯粉煮的时间也是需要把握好的，时间大概是在5~10分钟，如果是不喜欢太软烂的口感，那么就可以相应的缩短时间。3、酸辣粉做的好吃，最关键的也就是调出美味的酱汁了，其实这种酱汁不仅可以用于做酸辣粉，那么做酸汤饺子或者是酸辣面也都是可以的，如果喜欢吃辣一点的口味，就可以多加一些辣椒，面这样吃起来的口感就会更可口。

一碗酸辣粉怎样做，味道口感，出奇的好吃呢？

先煮一碗吃，平常没好多东西如今慢慢地都快要吃光了。住宅小区临时性封闭了，都不出门了，蹲在家里就是很好的适用国家及自己家，不惹麻烦。新冠疫情快点儿过去吧，能直接的想吃啥立即就去买着吃了。每天在家鼓捣各种各样吃吃喝喝，还是感觉缺乏许多吃的食物，想涮锅吧，食物太少，想想就馋了呀。

这一碗米线只当菜汁了，改进一下家人的口味吧。如今吃什么都那么下货了，泣不成声一会再吃见底了。平时不喜欢吃甜味的都讲好吃了。新冠疫情之前做一碗基本上一个人吃了，现今争着吃了。滑嫩劲道的米线，调料非常的好，不是这包米线带了，是原先吃酸辣粉剩下来的配料了。再搭配上实际效果口味出奇的好吃啊。菜谱：甜味米线食物：米线350克一包，配料适当制做：

第一步

新鲜米线是一直冷冻着，年前情况下网购的呐。解除冻结比较合适煮了。开启外包装仅用一半都够吃的了，用清小水泡数分钟更好吃。温水煮米线，刚入锅的米线，忘掉照了，为了能表明，就拿一个鲜面条的图片了。

第二步

文火慢慢地煮就可以了。沸腾时汤早已混了。可以选择捞出来了。假如喜欢吃很软就在那煮一下，捞出来看看是不是能够掐得断，在考虑捞出来。

捞出来，再搭配上各种各样喜欢吃的拌料就开吃了。我这是花甲粉剩下来的调味品了。要是没有也可以搭配酱油辣椒油什么的，自身喜欢吃就行。压货的好处是闲置不用忙用，蹲在家里这么久，想吃的解馋的幸亏有库存商品。喜爱压货得人，也是有好处的哈，家中有各种各样吃吃喝喝解馋，可能这种很少。

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