巴沙鱼片怎么做好吃又简单

巴沙鱼片好吃又简单的做法：

主料：巴沙鱼200克；紫甘蓝适量；胡萝卜少量；柠檬半个；橄榄油10克。

辅料：黑胡椒碎适量；盐少量。

1.准备食材，巴沙鱼提前解冻好。

2.巴沙鱼洗干净控干水分，加入现磨黑胡椒碎，盐。

3.再挤几滴柠檬汁，两面都要，然后腌制十分钟。

4.腌鱼的时候准备配菜，紫甘蓝洗干净切小块，加入盐腌制一会冲洗干净。

5.柠檬切片，胡萝卜切好，锅预热。

6.锅中倒入橄榄油，用刷子刷均匀。

7.放入腌好的巴沙鱼中火煎，翻面的时候要注意点。

8.两片金黄色，放入配菜，配菜可以生食，所以不用煎太久，出锅现磨黑胡椒撒一点，即可食用。

材料：番茄、巴沙鱼、盐、胡椒粉、生粉、料酒、蛋清。

巴沙鱼片做法：

1、番茄划十字，热水烫过以后切片，切得越小约好，比较好熬出汁。

2、铸铁锅小火预热，倒油，加大蒜和生姜片烧香，倒入番茄，加盐小火熬制，出红色油，要是有番茄酱再加点番茄酱，加开水煮汤，开了以后加入洗好的花菜。

3、巴沙鱼解冻片鱼片，加盐、胡椒粉、生粉、料酒和蛋清，抓匀，加生姜片，腌制10分钟，另起一锅加油，把鱼片平铺锅底，变色关火。

4、把炸好的鱼片加入汤里，油也倒进去，加小葱，盖上盖子，煮个20分钟。

5、煮好以后，加胡椒粉，开吃。

6、番茄巴沙鱼片成品图。

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