斗鸡公（鸡枞）怎样养殖

不需要特别管理：

一、有野生鸡枞生长的地方：

二、种植地点气候要求：气温在5℃一35~C，年降水量在800mm以上。

三、种植土地及土壤要求：选择在会生长野生鸡枞的地方，红壤，土层深厚，一般在800mm以上，常年湿润的地块最佳。

四、种植用基料：阔叶木材，以核桃木、栗木、水冬瓜木较佳，要求木质较老为好，树根、己腐化的木质都可以，用特制处理剂处理后备用。

五、基本种植步骤：

1、将地块按株距800mm，行距800mm，打出800mmX800mm深700mm的塘，

在打塘时，要把塘中的一切杂草清除干净，每亩一般打220个塘左右。

2、将木材按每塘15公斤的用量平铺在塘底，放置两根真空管，以备放种药，然后，用土覆盖。

3、把种药沿真空管放入，拔出真空管

六、种植时间：每年的10月_——次年4月

都能吃。

吐鲁番斗鸡高蛋白、低脂肪、高营养价值，主要靠吃粮食、树林草丛中的虫子散养长大，不吃激素，是吐鲁番重要的特色美食。

吐鲁番斗鸡冠为矮小的复冠，冠、肉垂、耳叶均呈红色，虹彩呈红褐色。毛色分黑色、麻色和浅栗褐色。胫呈肉色，亦有青色。有的颈羽、皮肤呈肉色。吐鲁番斗鸡体大，胸部向前突出，肌肉丰满紧凑，肉质鲜美，脂肪少，非常适合红烧烹饪。

养殖技术

1、选育良种：要求公斗鸡体大骨壮，颈粗有力，腿粗而高，胸肌发达，鸡冠鲜红呈平瘤状，眼大有神，羽毛贴身，姿态雄伟，体重3.5公斤以上，母斗鸡结构匀称，发育良好，活泼好动，眼大有神，体重2.5公斤以上。

2、搞好防疫：只有使斗鸡保持健康的体态，才能有利于驯养和繁殖，因此在春季要做好疾病的防治工作，必须保持圈舍清洁，每周可用百毒杀或灭菌灵（1∶1000倍）喷雾消毒一次，消毒液可以喷到斗鸡身上，食槽、水槽每天用0.1%的高锰酸钾溶液刷洗一次，并做好新城疫的预防接种工作。

预防免疫后，要随时观察鸡群免疫后的反应。如鸡新城疫疫苗免疫后仍不断出现新城疫病鸡；传染性支气管炎免疫后呼吸道症状反而加重了，这说明免疫失败了。应尽快从多方面查找原因，采取积极补救措施。

斗鸡公汤

材料：

鸡蛋 小鲫鱼 姜 大葱

胡椒粉 斗鸡菇 独蒜

香葱

做法：

鸡蛋打散煎成两面金黄的蛋饼铲起备用；

小鲫鱼煎香后倒进清水旺火煮沸，撇去浮沫后，放入姜片、大葱段、胡椒粉熬煮至汤色奶白、香味浓郁时，小心沥去鲫鱼；

斗鸡菇刷洗干净后撒成小块儿倒入鱼汤，放入几颗剥皮洗净的独蒜粒旺火煮沸，中小火慢熬至菌菇熟透；

放入撕成小块的蛋饼，煮至菌菇汤汤色蛋黄、蛋香味儿浓郁时调盐味起锅装盆撒葱花即可。

---