槐花怎样蒸好吃

首先将摘下来的槐花，把花梗和树叶拣出来，拣好后把它们泡一会儿水，然后冲洗干净，洗掉浮尘和杂质。捞出后控水，一定要把水控干净。有时间最好提前一小时洗好，再放在那儿控水。

放一点油搅拌均匀，大概一两勺就可以。加适量油就可以防止蒸出来的槐花黏在一起。如果家里没有太大的盆的话，也可以放在炒锅里面拌。

然后可以加面粉，面粉要分多次放，每次少放一点，每次都要用手轻轻抖散槐花和面粉，直到每一粒槐花上都均匀的裹上面粉。控干水分的槐花上不会粘上太多的面粉，这样蒸出来的就是粒粒分明，不会黏在一起变成一坨。

蒸锅内倒入适量的水，在笼屉上铺一层笼布，水开后，把拌好的槐花放上去拨散，使槐花受热均匀，蒸十分钟。

趁着这段时间来调汁，把剥好的蒜放在蒜臼里，加一点盐捣碎成蒜泥。把蒜泥倒入碗中，加一小勺香油拌匀，这样能够使蒜泥上均匀的裹上香味。再加入半勺白糖、1勺生抽、2勺醋、一点鸡精、一点盐，喜欢吃辣的朋友可以多放些辣椒，全部拌匀后放在一边备用。

蒸好的槐花倒在盆里，这个时候先不要用筷子搅拌，颠盆稍微放凉。之后再倒入调好的料汁，用筷子拌匀就可以装盘食用了。吃着是槐花的清香，融合蒜和调料的味道，层次丰富还有食欲。一次做一大盘蒸槐花，怎么都吃不腻。槐花这样蒸非常营养健康，既是主食也是一道菜。

蒸槐花怎么做好吃又简单：

先将摘来或者买来的槐花仔细清洗一下，将成串的槐花的梗摘掉。

将洗净的槐花略沥水，然后平铺，用面粉和玉米各半，先将玉米粉筛在上面，尽量均匀些，然后拌匀。

再筛上面粉。边筛边拌，直到全部沾满薄薄的一层即可。再淋上点食用油。

将拌好的槐花放在锅中，大火上汽，再蒸7分钟左右即可。蒸的时间根据锅的大小，以及铺的厚度可适当增加。

蒸熟后可以加入自己喜欢的酱料。

---