花生糕的家常做法

花生糕的家常做法

食材

熟面粉 60ml

炒香去皮的花生 80ml

白糖 10ml

盐 一点点

方法/步骤

1

熟面粉的制作:面粉放在碗里用保鲜膜盖好,入蒸锅蒸20分钟,取出晾凉后打碎即可

2

将花生,熟面粉和糖盐一起放入磨粉机磨成粉

3

入模具压紧脱模即可.模具中不要抹油,抹了油反而不好扣出.扣出时需要用牙签从周围几个方向把它往外启出一点.有活的模子当然更爽,没模子可以把保险膜垫在饭盒里,再把粉压紧,切成方块

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花生糕的家常做法（二）

步骤

首先，那准备个锅在里面倒点糖熬，熬成泡沫状。

然后准备花生米，给它剥去外面的皮。

将花生米倒入熬好的糖里面。

再翻炒一会儿，将糖和花生米都翻炒均匀了。

然后将它放起来，冷却一下。

将花生糕用锤子反复的砸一下，然后再切成块就行了。

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花生糕是河南省开封市的一种地方传统小吃。花生糕是古代宫廷膳食，源于宋朝，后经元、明、清三个朝代600余年，历史悠久。

中文名花生糕

分类河南小吃

口味香甜酥脆

主要食材花生粉，白糖，饴糖

制作工艺熬、炒

菜品特色

成品呈片状，多层次，显明细网络，疏松度强；食之口味桦脆，香甜利口，含口自化，令人回味无穷。

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