带鱼酥鱼的做法 酥带鱼的做法

带鱼酥鱼的做法 酥带鱼的做法,第1张

1、食材:带鱼2条,葱适量,姜适量,大料适量,油适量,盐适量,辣椒适量,红烧酱油适量,醋适量。

2、方法/步骤:带鱼洗净掏去内脏,割断,放葱丝姜丝料酒腌制半小时。

3、腌制好的带鱼倒掉料酒,锅中倒入油,把带鱼放入锅中。

4、稍油炸以后倒入大料和辣椒。

5、倒入红烧酱油,进行翻炒。

6、倒醋放蒜和热水,炖几分钟再放盐。

7、关火,倒入高压锅里炖。

8、高压锅20分钟出锅,放入炒锅收汁就可以了。

香酥带鱼的做法步骤如下:

原料:带鱼2斤,葱2棵,姜蒜汁2勺,生抽2勺,料酒适量,糖2勺,米醋1勺,油适量,盐适量,香辛料

1、带鱼去除内脏清洗干净后加入适量的盐和料酒腌制两小时。准备好两个八角两片香叶,一块肉桂加1小把花椒。两勺姜蒜汁(一块姜三头蒜,一瓶苹果醋榨成汁。)葱切成葱段儿。

2、锅中倒入适量的油五成热之后,放入带鱼炸至金黄。

3、将炸好的带鱼捞出控油。

4、过程留少许底油,放入香辛料小火煸炒出香味儿。

5、将炸好的鱼放进锅里添水没过鱼,放入两勺糖,两勺生抽,适量的盐,大火烧开,小火儿慢炖至少许汤汁关火。满屋子飘香啊!现在也可以吃了,只不过骨头不酥

6、再放入高压锅,选择炖肉按键。这样骨头就酥啦

7、存放在密闭容器内,随吃随取,超级下饭


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