电磁炉各个功率的温度是好多？

如下：

300W——保温。

500W——100度。

800W——130度。

1000W——160度。

1300W——180度。

1600W——210度。

1800W——240度。

2100W——270度。

电磁炉的原理：

电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流（原因可参考法拉第电磁感应定律），这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。

一般来说1800W的电磁炉最高温度可以达到270度，通电的电磁炉上没有金属锅具是不会发热的。放上铁锅后，如果铁锅中煮的是水或汤，温度不会超过100度，锅具本身温度只能比水略高；煮的是油温度就要要超过100度达到油的沸点甚至燃点而起火。1、具体情况看调整的波段或者说频率了，一般来说1800W的电磁炉最高温度可以达到270度。2、如果是干锅的话大约持续70秒左右就能把锅烧红，面板能承受温度为650度，但是它不会达到这个温度。3、现在一般电磁炉面板都用钢化玻璃制成，均匀加热可以耐热不超过650度（玻璃的软化点），超过388度钢化玻璃的力学性能就会逐步降低。因为玻璃是非晶体，没有固定熔点，因此会随着温度升高逐渐变软。

一般来说1800W的电磁炉最高温度可以达到270度，通电的电磁炉上没有金属锅具是不会发热的。放上铁锅后，如果铁锅中煮的是水或汤，温度不会超过100度，锅具本身温度只能比水略高；煮的是油温度就要要超过100度达到油的沸点甚至燃点而起火。电磁炉炒菜技巧：一、控制好温度。炒菜时，最好不要使温度超过180度。例如在炒菜的时候，使用的是“炒菜”的模式，温度控制在160度，特别是炸东西的时候，温度更不能太高，因为如果油的温度过高，不但葱花和胡椒容易糊，而且随后下锅的菜也有可能一下子就糊在了锅底上。并且过高的温度会破坏菜的营养成分，还会影响味道。二、手要勤。无论是炒菜还是煮东西，都要经常翻动。一则，让所有的菜都能接触到高温部分，因为只有锅的底部才起作用。二则，可以避免一部分菜在底部接触的时间过长而糊在那里。三、适时调温。调温就相当于使用煤气时控制火候。这是个技巧问题，需要平时多总结和积累。一是炸锅的前后，不要使温度过高，菜下锅后可以调高一些，但也要因菜而定。如果炒青菜，由于菜里含的水分大，温度可以高一些，反之，则不宜过高，并可以少加些水，防止糊锅。二是煮东西或煲汤的时候，大火烧开之后，最好调成“蒸煮”的模式，这样既可以省电，又可以防止水“扑”出锅来。三是一道菜炒完出锅之后，在炒下一道菜之前的刷锅之机，电磁炉或黑晶炉不宜关闭，只要把温度调到“保温”就行了。因为反复开关影响电器寿命，而且就算是你关了它，它也会再耗一点儿电来散热的。但是刷锅的速度要快，不然炉子会自动关闭。

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