生板栗怎么保存

生板栗的保存方法如下：

1、自然保存

把板栗放到冷水里泡7-10天后再捞出来，放在竹篮里并挂在通风处。

2、放在通风的地方

将板栗放在通风的地方，均匀的摊开摆放，这样板栗也可以在自然环境下保存。

3、放在布袋里

将板栗摊开，在阴凉通风的地方放2-3天，然后装入布袋。

4、冷藏保存

将生板栗放在太阳底下晒一天，提前把板栗壳剥掉，然后放放点剥皮后的大蒜子一起拌均匀密封好，放到冰箱里冰冻。

5、在沙子里面

新鲜的板栗直接埋在沙子里面，注意不要全部堆积在一起，一定要分散开来，最好是一层板栗一层沙子，因为板栗最怕捂了，一捂就会导致温度升高起酒味。这种方法能存放量比较大的板栗，冰箱里只能放十来斤，而用此方法保存个几十斤都完全没有问题。

1、风干保存：生板栗放入清水中浸泡一周左右，捞出后装入竹篮中晾干，放置通风的地方自然晾干即可。

2、通风保存：生板栗可以直接放在通风的地方，并摊开摆放，这样可以保存一个月左右。

3、布袋保存：生板栗可以先摊开放置两至三天，装入布袋中，悬挂于通风地方即可。

4、冷藏保存：生板栗可以先放在阳光下晾晒，去壳后装入食品袋中，最后放进冰箱冷藏保存。

选板栗注意事项

1、用手捏：选购板栗的时候也可以用手捏一下，品质好的板栗捏起来质地坚硬，品质较差的板栗捏起来质地较软。

2、听声音：选购板栗的时候可以将板栗放在耳边摇晃，听不见里面声响，说明板栗肉质比较丰满，可以听见里面晃动的声响，说明板栗品质较差。

3、闻气味：品质好的板栗闻起来会有浓郁的生栗子味，品质较差的板栗闻起来会有刺鼻的味道。

以上内容参考  百度百科-板栗

生栗子保存方法：

1、沙藏法：将刚摘的板栗堆到一起，与湿沙按照1：2的比例混合，搅拌后堆在席棚内，即可长期保存。

2、冷冻法：将板栗剥去外壳和薄膜衣，装进可以密封的保鲜袋中，密封之后冷冻保存。

3、冷藏法：将未去皮的生板栗直接放入冰箱保鲜室，温度为0-5℃，相对湿度应在80%以上，二氧化碳浓度不得高于3%。

生栗简介：

生栗一般指生板栗，又名栗、魁栗、毛栗、风栗、锥栗，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。栗，在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。

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