2、老竹大方产自歙县的竹圃、三阳一带,这里是扁形茶的发源地。位于三阳镇岭脚村的老竹岭,岭上有一个大方寺,寺中一位大方和尚是把茶压成扁形的第一人。后来,这种扁形茶流传到了西湖,演化成为西湖龙井,老竹大方也因此被认为是龙井茶的鼻祖。
3、在机械或手工干燥过程时,根据作用力的不同,绿茶可以制成扁形、针形、螺形、长条形等不同形状,分为长炒青、圆炒青和扁炒青等类型。长炒青因形似眉毛,又称为眉茶。圆炒青因形如颗粒,又称为珠茶。
90度。扁茶90度水泡茶好,因为扁茶用过高的水温冲泡,会释放茶丹宁,茶汤容易苦涩。扁茶是指扁形绿茶,主要包括了龙井、旗枪和大方。产于歙县的老竹大方茶是最早的扁形茶,是龙井茶的鼻祖。龙井茶产自杭州西湖,旗枪产自杭州、余杭、富阳、肖山等地。欢迎分享,转载请注明来源:聚客百科
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