石花菜的100种做法

1、食材有石花菜、盐、芝麻油、大蒜、葱、孜然粉、白醋、生抽。

2、石花菜入冷水泡30-45min。

3、将葱花、蒜末、姜片切好备用，调和油烧热后，小火加入蒜末和姜块爆香。

4、关火后，加入葱花、白醋、孜然粉、生抽、辣椒酱、芝麻油、调酱汁。加入泡好的石花菜，拌匀后，这时即可出锅了。

石花菜可以做自制海凉粉和解暑沙拉。

1、自制海凉粉

干的石花菜敲打一下，去除里面的沙和盐，清水反复清洗干净。石花菜和矿泉水、白醋一起放入锅中，大火煮开转小火煮50分钟。煮好的石花菜，过滤出残渣，过滤出来的汁放入容器中，冷藏2小时左右即凝固。已经凝固的海凉粉切片，加辣椒油、白醋、盐，拌均匀即可食用。

2、解暑沙拉

紫砂生菜和苦苣择好，冲洗干净，切成小段。石花菜热水泡开洗干净，撕成小段。樱桃、番茄一切两半。除了樱桃、番茄的所有原料放到盆里面，加一点食盐拌匀，加入油渍番茄和里面带香料的橄榄油，最后放进去切好的樱桃、番茄，拌匀装盘之后挤上柠檬汁，等一会就可以开动啦！

石花菜常见的食用方法

1、凉拌石花菜

用温水浸泡石花菜，大概两个小时就可以了。然后把石花菜用清水充分地清洗干净，去除杂质，并且要把大蒜切成蒜蓉。把准备好的黄瓜清洗干净之后切成丝，然后把已经切好的石花菜和黄瓜丝，蒜蓉，酱油，醋，盐，鸡精，花椒油，香油搅拌在一起就可以了。

2、石花菜拌翡翠丝

把石花菜的根部去掉，用清水充分地清洗干净，然后用刀切成条状。放入干净的锅中，加入适量的水，等到水沸腾之后，煮一会儿就可以了。然后把石花菜捞出来等待备用。把黄瓜洗干净之后切成丝，和石花菜放在一起。用大蒜和盐，酱油，味精，香油充分的搅拌均匀，淋在石花菜和黄瓜丝上就可以了。