玉米的简单做法

玉米是人们日常生活中常见的一种食材，很多人都喜欢吃玉米，淡淡的清香，甜甜的口感很让人喜爱，很多人不知道玉米怎么吃，其实不止可以煮玉米吃，那么大家知道玉米的做法吗?玉米怎么做好吃呢?下面我就为大家介绍一下玉米的做法大全吧。

玉米的做法有很多很多，不止可以煮哦，下面我就为大家介绍几款玉米的做法，希望大家喜欢。

松子玉米

材料

甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒一个，胡萝卜一根，小葱一棵，盐半小勺。

做法

1、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。

2、首先松仁过油。锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微有一点点变色，就要赶紧捞出来沥油。这样，利用余温，松仁就可以炸熟，变香酥了。

3、另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅待用。

贴心小提示

1、辣椒、胡萝卜在这里主要是起配色的作用，所以基本上挑小一点的就可以了。

2、这个菜虽然没加一点糖，但由于甜玉米粒和松仁的缘故，基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3，可以让这个菜吃起来更鲜。

3、之所以最后把松仁拌入盘中，可以更好的保持其香酥的口感

椒盐玉米

材料

两根一般大小的`甜玉米，椒盐，生粉，一个鸡蛋，葱。

做法

1、剥玉米，尽量不要剥破，整粒的好看些，然后洗干净。

2、在玉米粒中加鸡蛋清，搅匀，再加生粉，可以多放些，一直到搅出来是比较厚重的感觉为止，就是玉米粒外面都包上了一层的样子。

3、锅里放油，要多一些，烧至七，八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去，不要马上用铲子铲哦，可以过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会，不要老是动它，大概炒个六、七分钟吧，差不多金黄色的就好了。

4、可以起锅了!拿个大一点的盆子，因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉米上，量自己控制吧。可以加点鸡精，搅拌搅拌。

5、最后，把切好的葱花撒在上面，葱花要切得很细，不然很丑的。

玉米羹

材料

玉米1-2根，马蹄粉适量，盐，鸡精，水，油，鸡蛋1-2个。

做法

1.玉米去粒洗干净备用，适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。

2.玉米加水(浸过玉米面)用搅拌机重复搅拌3次左右成玉米糊。

3.搅拌好的玉米糊再加水煮开后，加适量的盐、鸡精、少许油调味。

4.倒入鸡蛋搅散后，再加入马蹄粉水再度煮开即可。

玉米包

材料

玉米粉、富强粉、水果玉米、泡打粉、发酵粉、白糖、黄油、盐。

做法

1. 准备好原材料。

2. 将玉米粉和富强粉按1:2的比例放入盆中， 加入一小勺泡打粉、发酵粉和一大勺白糖。

3. 加入适量的水混合成光滑的面团。

4. 盖上保鲜膜，饧发20分钟。

5. 水果玉米清洗干净，玉米叶也洗干净擦去水分备用。

6. 剔下水果玉米仁，加入少许黄油和糖，煮开后再煮两分钟，放凉成馅。

7. 饧好的面团分成六小份。

8. 擀成长方形，在底端的一面放上煮好的玉米粒。

9. 先将包有馅料的一边玩上翻后按压紧，再继续往上卷。

10. 最后整理好成一端细、一端粗的玉米形状。

11. 再用小刀在面团上面打十字花刀，注意尽量整齐统一，放入刚清洗干净的玉米叶上进行最后发酵10分钟。

12. 烧锅水，水开后蒸上八分钟，再关火焖上两分钟即可。

13. 带有玉米清香的“玉米包”就完成了。

小诀窍

1. 玉米粉与富强粉(也就是中筋面粉)比例一般是1:2，再加入适量的泡打粉(泡打粉一般是面粉500克5克)，酵母(一般是面粉500克5克)，少许糖，和成光滑的面团后饧发20分钟。

2. 一般选用水果玉米，玉米嫩且甜，加入适量的黄油和糖(主要看个人口味决定量)，煮上两，三分钟后就可以了，放凉等会儿入馅。

3. 面团分割成适量大小，擀成长方形，一头窄点，放入馅料后卷起来， 再整理成细条状，一端宽，一端窄。

4. 在包好的玉米包上打十字花刀是个细致活，慢慢来，很容易的，只要注意均匀点就好。

5. 玉米叶清洗干净后擦干水分垫在玉米包的底部， 不仅能让玉米包有玉米的清香， 而且还能避免蒸时扒底。

玉米牛奶

材料

甜玉米1个，纯牛奶200ml，清水200ml。

做法

1、拿调羹从中间把玉米一分两半再掰下玉米粒，然后煮熟。

2、将玉米粒、牛奶、水放进破壁机。

3、按果汁键约2分钟停止工作后，倒出即可饮用。

玉米蔬菜肉丸

材料

3分肥7分瘦猪肉180克，香甜玉米粒 30克 ，胡萝卜20克，碗豆20克，姜蓉1/2小匙，盐1/2小匙，生抽2小匙，玉米淀粉1/2大匙，芝麻香油 1小匙。

做法

1.将生姜磨成蓉，胡萝卜切成2mm大小的方块，甜玉米剖成粒备用。

2.猪肉切成小块，用搅拌机搅成泥状。

3.将猪绞肉放入盐，生抽用筷子顺时间方向搅拌，加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶状。

4.加入碗豆，胡萝卜粒，玉米粒，用筷子将蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌匀。

5.用手将绞肉拌挤成肉丸，摆放在盘子上。

6.蒸锅上烧开水，摆上肉丸，加上锅盖用旺火蒸20分钟即可。

小诀窍

1.给孩子吃的肉类不要太肥腻，最好选用3分肥7分瘦的猪肉，在搅肉前把肉切成小块。

2.做这道菜的玉米粒最好选用新鲜的甜玉米，老玉米少了那份香甜味，而且不易熟。

结语： 以上就是为大家介绍玉米的做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的玉米了吧，我介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

玉米大家都非常熟悉，老少都爱吃的一种食物，口感香甜软糯，做法超级多，让人不得不喜欢，玉米的吃法有很多，大家都会怎么来吃呢？

玉米有哪些做法？

玉米的做法可多了，几乎是没有局限性，可以直接煮着吃，水果玉米还可以直接吃，把玉米做成烤玉米，用来炒菜，榨成汁，煮汤等等。这些方法都能很好的把玉米香甜软糯的口感发挥出来，还增加了玉米的香气，今天我就以三种不同的做法为例，给大家说一下玉米的做法，一个是玉米汁，一个是玉米小零食玉米烙，一个是番茄玉米排骨汤。

一，玉米汁。

玉米榨汁是比较简单的方法，但是想要玉米汁浓醇香甜，好喝的话，就可以按照我这个方法来制作了。

食材：玉米，大米，牛奶，白糖。

1，半个玉米，剥成玉米粒儿，然后放进破壁机中，加入一勺大米，一袋牛奶，一勺白糖，然后再加入适量清水。

2，插上电源选择功能键玉米汁，就可以在旁边等着了，在榨玉米汁的时候加入一些大米，牛奶和白糖会让这个玉米汁更加浓醇香甜，很好喝。

二，玉米烙。

玉米烙是小孩子很喜欢吃的零食，香甜酥脆做法也简单，一起来看看吧。

食材：玉米200克，鸡蛋一个，淀粉23克，糯米粉23克，牛奶，白糖。

1，玉米去皮，剥下玉米粒放进锅中煮熟，然后捞出过一遍凉水。

2，玉米粒中加入一个鸡蛋，淀粉，糯米粉，加入一勺白糖，搅拌均匀，然后再酌量的添加牛奶，搅拌成糊状。

3，平底锅刷上一层食用油，把搅拌好的玉米粒平铺在平底锅内，平铺好之后，小火煎制，煎至定型，翻面煎制，煎至两面金黄酥脆盛出，撒上一层白砂糖，玉米烙就做好了。

三，番茄玉米排骨汤。

喜欢喝汤的一定不要错过这款，番茄玉米排骨汤，不仅营养更加美味，清甜鲜美，不油腻，来看看具体做法。

食材：番茄，排骨，玉米，生姜，料酒，食盐，白糖，葱段。

1，排骨剁成小块，放进锅中加入清水，几片生姜，一勺料酒，开火，把排骨焯水，焯水后沥干水分备用。

2，番茄一个切碎丁，一个切大块儿，玉米切成大段状。

3，锅中放油，油热放进去番茄丁，翻炒出沙司，再加入排骨，翻炒均匀，加入生姜葱段清水，煮10分钟左右，等水开后，大约煮半小时再放进去玉米，然后再坐40分钟，加入番茄大块，煮15分钟，加入食盐，白糖调味出锅。

营养又美味的番茄玉米排骨汤就做好了，这样做出来的有玉米的香气，特别好喝，用玉米来煲汤是非常好的。

结语。

以上这三种就是给大家分享的，三种不同的玉米做法，可以榨汁，可以做下零食，也可以煲汤。都非常美味，如果喜欢吃玉米的不妨试一试，当然还有很多种别的做法。

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