金箔可以食用吗？

不是所有金箔都可以吃，只有食用金箔可以吃。

食用金箔的历史首推中国。远在秦汉时代，华夏富豪就有食用金箔、金粉的记载。现代，日本、东南亚也盛行吃金箔。将纯度为99.99%纯金以物理方式将其汽化，使其均匀分散成小分子，再将这些小金分子重新堆栈排列以精准控制分子磊晶堆栈的方式形成食品添加剂金箔。

1983年世界卫生组织食品添加剂法典委员会正式将9999自然纯金列入食品添加剂范畴编为A表第310号。中国国家卫生部发布的食品新资源第8类矿物质与微量元素明确了金箔的食用功能。

扩展资料：

金箔的分类大致分为：工业用和食用两大类 工业用的金箔，其生产过程为日常车车间，大约11道生产工艺流程，期间没有消毒，清洁等卫生环节，因此工业用金箔达不到食用卫生标准。 而食用金箔，生产过程严格按照卫生标准，并经过高温蒸馏杀菌消毒，达到食用级别。

食用黄金的历史首推中国。远在秦汉时代，华夏富豪就有食用金箔、金粉的记载。现代，日本、东南亚也盛行吃金箔。 1983年世界卫生组织食品添加剂法典委员会正式将9999自然纯金列入食品添加剂范畴编为A表第310号。 我们现在所介绍的食用金箔，其厚度只有万分之一毫米，对于这个厚度常人是没有概念的。

作为金属本身是不透光的，但是食用金箔已经薄到对着光线可以透亮的程度，所以即使用“薄如蝉翼”来形容，其实比蝉翼还要薄得多，受水的张力都会破裂，用手简直就无法将其拿起。 根据《本草纲目》“金石篇”记载，生金是有毒的，比如自然条件下的金石，还杂质比较多的，是有毒的不可食用。

参考资料来源：百度百科-食用金箔

参考资料来源：人民日报-卫计委拟批准金箔为食品添加剂 金箔医学应用已久

金箔纸不可以用来食用，金箔纸属于装饰类的金箔，不属于食用金箔，其没有经过应有的消毒、清洁等程序，达不到食用卫生标准。

金箔纸一般用于宗教、古典园林等等，促进了传统工艺以及民族企业的发展。它是由黄金锤成薄片，性质稳定，不容易变色受潮，而且抗氧化、防虫咬以及防辐射，用于装饰具有持久性。