羊枪是什么？

羊枪指的是公羊的生殖器，看起来像年糕似的。羊枪在经历大火猛烤后，其外皮坚韧十足，食用的时候非常考验牙口。

母羊的生殖器官包括性腺、生殖道和外生殖器，性腺即卵巢；生殖道，即输卵管、子宫和阴道，以上称为内生殖器官；外生殖器官包括尿生殖前庭、阴唇和阴蒂，也叫做外阴部。

扩展资料：

羊的种类：

1、陕南白山羊

陕南白山羊分布在陕西南部地区，这种山羊的鼻梁比较平直，毛主要以白色的为主，而且少数呈现为黑色褐色或杂色，它的毛是制毛笔和排刷的制作原料，用途很广泛。

2、贵州白山羊

贵州白山羊的皮厚薄均匀，而且摸起来柔韧性很好，拉力比较强，而且产肉性能比较好，繁殖力也高。

3、圭山山羊

圭山山羊主要分布于云南省路南县和桂山山脉一带地区，这种山羊的抗逆性比较强，但是它发病比较少，所以养起来会轻松一些，另外它的耐粗饲的能力比较强，而且产肉能力也很强，体质好身体结实，抗病能力好，但是生长发育缓慢，成熟的比较晚。

羊枪指的是羊的睾丸，俗称羊宝。

羊枪看起来像年糕似的，通常从宰杀的公羊体中取得，或骟掉的公羊生殖器的一部分。它有很高的食用价值。

羊的其他相关部位

1、羊脊柱

北方人常爱吃的羊蝎子就是它，但其实羊蝎子是道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。

2、羊肩肉

即肩背部位的肉，由互相交叉的两块肉组成，这部分的肉湿润，呈粉红色，有明显的大理石花纹，白色湿润的骨头被结缔组织包裹着，外层有厚肥肉层。由于肩部活动较多，所以羊肩肉纤维长，肉质在粗一些，肥筋也比较多，汁多肥嫩。

3、羊颈肉

又名羊脖子，肌肉发达，肥瘦兼有，肉质干实，夹有细筋，通常切成圆形片状，去骨做成颈肉排，可用于红烧、焖炖。西餐中，羊颈肉通常用来炖、焖、做肉酱或者其他慢炖料理，这种富含胶质的活肉，料理完的出品肉质柔滑美味，口感丰富。

羊枪指的就是公羊的生殖器。

羊枪也叫羊鞭，作为羊身上的一个特殊部位，可以说是一种大补食物。羊鞭低脂肪、低胆固醇、低血糖、高蛋白、富含钙质、易于吸收，有滋阴补肾，是养生美食。对于男人来说，可以强精固本，一些体质比较弱，身体机能不是特别好的男人，可以适当的吃一些羊鞭，但值得注意的是，不可以过量，由于大补，过量容易上火。

延伸：

买肉时，绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法：

1.看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手。

2.看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。

3.看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长。

4.看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。

从吃法上说，山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低，还用它开发出了很多保健食品。

挑选方法：

一、看颜色。绵羊肉肌肉呈暗红色，肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪，脂肪较硬且脆。山羊肉肉色较绵羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有较多的脂肪，其肉有膻味。

二、看肉上未去净的羊毛形状。绵羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直。

三、看肋骨。绵羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨宽而长。

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