肉酱面的做法

肉酱莜面家常做法 口味能按照自己的喜好变动

1.将面粉倒入面条机的桶中；打入鸡蛋，扣好面条机的盖子，接上水杯，打开电，选择筋的揉面功能，开始和面；

2.面粉揉好后，面条会自动出来。做好的面条如果一次不吃可以分开包装，放冰箱保鲜，第二次吃的时候再拿出来煮。面条，汤面，辣椒酱面，炒面可选。

3.烧开适量的水，水中放1勺盐，将面条放入锅中煮至漂浮；煮面时，可将肥瘦猪肉洗净，去皮，切成小块；

4.将猪肉放入料理机杯中，放入洋葱，将盐、鸡粉和盐一起搅拌，倒出，加入蚝油和香油，搅拌均匀。熟馅炒好后，可以放入冰箱保鲜。每顿饭加一点，这样可以省下每次做原料的时间，争取两三天做完；

5.面条煮好后，捞起，过凉水，放入碗中；将小葱洗净，将小葱和叶子切成颗粒；锅烧热，倒少许油，葱爆香；

6.倒入腌制好的肉末，大火翻炒8-10分钟，至肉末香味浓郁，表面焦黄；舀起来倒在面上。