方城烩面臊子做法及配方

方城烩面臊子做法 方城烩面臊子怎么做

1.和面，面微微软(面里放盐)；

2、每半小时一次，共3、4次即可；

3.至少要醒3个小时，不然脸会暗沉；

4、带骨牛肉，或者炖羊肉，汤里只放姜，连盐都不放；

5.炖肉快烂了再把肉捞出来；

6.去骨去脂回锅炖；

7.准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝待用；

8.开始做前半个小时，把所有的面都写成两厘米宽的条，两面都上油，再醒半个小时；

9.打开条面，越拉越长，拉成细面条；

10.在锅里煮。面条熟了，海带菠菜一起煮；

1.准备一个大碗，放入切好的肉、香菜、豆腐皮丝、葱花、盐、味精、胡椒粉；

12.把煮好的面条放进去，然后浇上炖肉的汤。