凉拌折耳根怎样做好吃

折耳根凉拌怎么做好吃 折耳根凉拌的做法

1.准备食材:生菜300克、大蒜10克、熟辣椒5克、青椒10克、紫金牛根50克、糖2克、花生50克、酱油15毫升、鸡精1克、香油5毫升、胡椒面10克、醋10毫升。

2.生菜切丝，蒜末，青椒切丝，折耳根嫩根嫩尖，盐水浸泡15分钟，捞出沥干。

3.将紫金牛根、生菜丝、花生和青椒丝混合均匀。

4.加入蒜末、熟辣椒、香油、胡椒面、酱油、醋、糖、鸡精，搅拌均匀。