凉拌莲菜怎么做好吃家常

1.配料:莲藕、白糖、白醋、生姜、红辣椒。

2.锅里的水烧开后，再往荷花里加水(时间不要太长不然荷花会变脆，也不要用铁锅不然荷花会变黑)。

3.浇水后加入适量白醋、白糖、盐搅拌。

4.加入切碎的姜和胡椒。

5.锅里放适量油，烧热后浇在辣椒丝和姜丝上。用东西盖住它，搅拌一会儿。