糯米酒酿的家常做法 自制酒酿
1.将糯米浸泡一夜，让它吸收足够的水分。
2.在锅里蒸二十五分钟。
3.蒸熟后，晶莹剔透。
4.使用干净、无水和无油的容器。
5.将蒸好的糯米晾至温热(30度左右)，撒上甜酒曲(如果包装袋上有说明，按米量放。放多一点也没关系)。
6、倒入少量冷白拌匀，用勺子压一下，然后中间挖个小眼。
7.盖上盖子，放在一边(根据室温，室温高的时候短一些，低的时候长一些)。
8.发酵两天后，加入一些凉开水拌匀(为了汁多)，用勺子压，中间挖小眼，然后静置。
9.二十四小时后取出酒——甜滴，糯滴。
