1.材料:黑鱼1条,葱姜适量。
2.将黑鱼切成厚片,葱切成段,姜切片。
3.将黑鱼用盐、白酒、姜片腌制两小时。将油倒入锅中,将鱼煎至两面金黄。
4.倒入黄酒,加水,姜,葱,大火盖好。烧开后捞出浮沫,小火炖40分钟,打开,加盐调味,出锅。
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1.材料:黑鱼1条,葱姜适量。
2.将黑鱼切成厚片,葱切成段,姜切片。
3.将黑鱼用盐、白酒、姜片腌制两小时。将油倒入锅中,将鱼煎至两面金黄。
4.倒入黄酒,加水,姜,葱,大火盖好。烧开后捞出浮沫,小火炖40分钟,打开,加盐调味,出锅。
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