牛肉和马肉有什么区别

马肉和牛肉的区别 作为吃货你能分清吗

1.从颜色上看:牛肉偏红，有明显光泽；马通常是暗红色和浅红色。

2.从肌细胞来看:牛肉肌细胞细长，无颗粒杂质；马的肌肉细胞很厚，可以清楚地看到颗粒状物质。

3.从嫩度来看:牛肉的肉质看起来粗糙坚实；马肉比较脆嫩，没有韧性。

4.从肌肉脂肪来看:牛肉脂肪的形状像汉白玉；马脂肪是黄色的。

5.从口感上看:牛肉有特别难闻的气味，而马肉没有特别的气味。