白巧克力慕斯蛋糕配方

白巧克力慕斯的做法 快来吃个小甜点

1.将白巧克力打碎成小块，微波炉转到最小火，融化一分钟后取出搅拌至光滑无颗粒；将吉迪恩药片在冰中浸泡5分钟。

2.取一半量的淡奶油，即200ml，放在小火上，加入一包香草糖，煮至微沸，搅拌香草糖至完全融化。

3.取出软吉利丁片，用手挤出多余的水分，放入2中，快速搅拌至融化，放凉。

4.用电动打蛋器将剩下的一半鲜奶油打至坚硬，放入冰箱。将融化的白巧克力慢慢加入冷冻的鲜奶油中，搅拌均匀。

5.从冰箱里取出鲜奶油慕思，用橡胶刮刀取出三分之一，搅拌成4分钟。最后加入剩下的三分之二奶油慕思，用锅铲搅拌均匀。

6.将5个装在一个小慕斯杯中，冷藏过夜。吃的时候可以撒上可可粉、白巧克力片，或者覆盆子之类的小水果做装饰。或者像我一样直接吃也很好吃。