商业马拉糕做法大全窍门

1.原料:面粉500g(可做30块)、老酵母少量、鸡蛋5个、糖250g、吉士粉(香辛料粉)15g、碱适量、泡打粉20个、熟猪油50个。

2.做法:将鸡蛋打散，将上述原料混合在一起(一般500g面粉需要5个鸡蛋和250g糖)，倒入方形盘中蒸25分钟，然后取出切成盆状。注意润滑方形板的底部，以防止其粘住底部。