干海参怎么发泡发海参最全步骤

干海参怎么泡发图解 教你怎样泡干海参

1.将干海参洗净，然后放入干净无油无盐的密封容器中，倒入纯净水。自来水也可以，但是起泡效果稍差。

2.放入冰箱，保持0-5摄氏度24-35小时，中间每隔8到12小时换水一次。在海参变软之前，纯净水还是最好的。

3.这个时候拿出来，你会发现比以前胖了。

4.将每只海参洗净，从腹部切开，去掉灰口和内脏，保留腹部的筋。

5.准备锅，刷洗干净，不要留油，盐等。将处理过的海参倒入水中煮沸，然后转中火，保持沸腾40-60分钟。

6.这时候拿出一根手指轻轻捏一下，看是否完全软化。只有一个需要检查。因为每个海参的情况不一样，稍微硬一点就继续炖。

7.都熟了，用手能捏透就关火，等自然凉了再拿出来。我个人喜欢每一步都涮，但也不是一定要涮。

8.重新取一个大一点的透明容器，因为这一步会比第一步起泡更多。加入海参，倒入纯净水，加入冰块，0℃保存3天，就大功告成了。