椰蓉面包下厨房

1.把糖、盐、牛奶、鸡蛋(半个蛋黄留作涂层)、面粉和酵母按顺序放入面包机。揉捏10分钟后，加入软化的黄油。

2.再揉15分钟，发酵至两倍大小。

3.选择揉面程序，面团再揉20分钟，取出看膜浮现，用手揉一会儿，直到手套膜浮现。

4.准备椰子馅，黄油软化，加入鸡蛋、牛奶和细糖，拌匀，加入椰子备用。

5.将醒发好的面条分成80克左右的面团。

6.将面团擀成圆形，加入约30克椰子球。

7.包起来压平。边缘均匀切6-7。

8.成型的面包胚大1.5-2倍时，烤箱175度预热5分钟，稍微喷点水，烤13分钟左右，取出蛋黄液，烤5-8分钟上色。