古早蛋糕判断熟没熟

怎么看古早蛋糕熟了没，古早蛋糕口感像没熟

1.看膨胀:可以观察蛋糕是否达到最高点，然后回落。这样的话，蛋糕基本就熟了。蛋糕烤好后，多余的水蒸气会慢慢蒸发到蛋糕外面，所以此时蛋糕体积会从最高点回落。

2.用牙签戳:如果拔出来的牙签是光滑的，证明你的蛋糕熟了。戴上绝缘手套，将牙签放入烤箱，用牙签刺破蛋糕中心。