1.如果喜欢吃粥水清澈、粒形完整的白米粥,煮10到20分钟即可。如果喜欢用水拌粥,又看不到米粒形状的白米粥,大概需要1个小时。
2.煮粥不仅要控制时间,还要把握火候。大火煮开,然后转小火,留一条缝,小火慢煮。大火煮饭时,不断搅拌,使米饭更粘稠,防止粘锅;煨的时候减少搅动。煮粥时,米饭要用冷水煮,这样米饭能充分吸水,煮出来的粥更香更软。
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1.如果喜欢吃粥水清澈、粒形完整的白米粥,煮10到20分钟即可。如果喜欢用水拌粥,又看不到米粒形状的白米粥,大概需要1个小时。
2.煮粥不仅要控制时间,还要把握火候。大火煮开,然后转小火,留一条缝,小火慢煮。大火煮饭时,不断搅拌,使米饭更粘稠,防止粘锅;煨的时候减少搅动。煮粥时,米饭要用冷水煮,这样米饭能充分吸水,煮出来的粥更香更软。
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