鸡肉馅饺子馅做法大全窍门

1.鸡胸肉首先放入食品加工机中搅拌成颗粒。如果猪肉是绞碎的，这一步骤是不必要的。

2.将香料和蔬菜切成颗粒或方块，搅拌所有原料。

3.将饺子皮放在干净的秤上，将重量归零，放入第二步的馅料，每个约13g。这样每个饺子的重量都一样，不会有大有小。在饺子皮周围刷水，饺子皮就会粘在一起。

4.把上下面团提起来，在中间捏一下。右手手背朝中央挤一个小褶，左手捏褶和脸正面。一共三折，最后捏尾巴。

5.另一方面，用左手向中心捏后面的面团，用右手捏前面的面团。也是三折，尾部要捏到最后。

6.双手将关节捏成半月形。排列在硬板上，放入冷冻室。当饺子变硬后，把它放在一个紧密的袋子里，放在冰箱里。