1.原料:榨菜丝10斤，盐1斤，酱油3斤，糖1斤，姜4两，蒜4两，味精2两，干辣椒2两，香油4两，芝麻，花生仁，杏仁，花椒，八角。用盐腌制榨菜丝24小时后，滤出腌制的水，将榨菜丝拧干。将干辣椒、八角、花椒翻炒，然后与糖、酱油等液体一起煮沸冷却，倒入腌制好的菜丝中，搅拌均匀。最后加入味精和香油，一天就可以吃了。
