海米冬瓜汤怎么做好吃窍门

材料:冬瓜200克，干海苔20克，葱1根，姜1块。

步骤:

1.冬瓜洗净，切成3毫米左右厚的片。海米用清水洗净，用温水浸泡30分钟；

2.将1片姜切成丝，1片葱切成葱花；

3.锅中倒入适量油，将油温加热至七成，放入姜丝、海米翻炒，翻炒1分钟，然后倒入适量水；

4.大火烧开后，放1勺盐，再放入冬瓜，再次烧开。5分钟后，加入2滴葱花香油。

技巧

研究表明，冬瓜中含有丰富的具有防治癌症作用的维生素B1，抗坏血酸、硫胺素、核黄素、烟酸含量较高。含有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种矿物元素，其中钾的含量明显高于钠的含量，是典型的高钾低钠蔬菜，对需要吃低钠盐食物的肾病、高血压、水肿患者大有裨益。