郭场鸡怎么做好吃

1.郭昶的鸡肉秘方起源于三国时期。相传曹操时代，荆州军路过郭昶(今湖北当阳荆州交界处)。当时，郭昶的驻军不足，但所有的士兵都勇敢地战斗。曹骏的先头部队无法长时间占领，因此食物和草都很短缺。两军相持不下。城里的一个谋士想出了一个妙计，让当地的厨师杀了几百只鸡，从全盛时期取新鲜，用猛火炖。把厨师的秘方放进锅里，连夜在城外挖无数陷阱和壕沟，埋伏起来。第二天，曹操营中将士闻鸡流口水，奋勇作战。出兵后，士兵们争先恐后走形，有的掉进陷阱，有的掉进战壕，有的又遭到伏击，最后大败。城里的官兵用大锅里的鸡和鸡汤庆祝胜利，吃了就忘不了。以后会有厨师专门纪念它的历史渊源，代代相传到现在。

2.把鸡肉切下来，切成小块。

3.大蒜和青椒准备好了。

4、锅中多放油，烧七成热，放姜、辣酱，翻炒放鸡块。

5.翻炒一分钟，放入花椒、香叶、胡椒粉、桂皮。

6.加点酱油和大蒜。

7.炒5分钟后，加入盐、胡椒粉、醋，倒入两瓶啤酒。

8、放高压锅15分钟，底部放冬瓜。

9.从高压锅里倒出来，放点青椒，加点鸡精，就可以吃了。