新鲜银耳能不能自然晾干

新鲜银耳怎么晒干 新鲜银耳可以直接晒干吗

1.银耳收获后，可以进行预干燥，然后在晴天进行烘烤，不仅证明了银耳干的维生素D含量高，还可以启动预热热泵银耳烘干机到42℃左右，将清洗、挑选、沥干水分后的银耳以3kg/m2左右的速度直接放入烤盘，推进银耳烘干室。

2.刚收获的新鲜银耳，含水量很大，都在80%以上。在太阳下晒3天左右，用银耳烘干机晒15个小时左右就可以完成。初始温度应该较低。从30℃到5小时左右，耳瓣的含水量会下降到30%左右。

3.中期烘干会把温度提升到55度左右，持续5-8个小时。前期和后期温度要低，中期温度要高。如果前期温度过高，银耳水分不容易排出。

4.干燥后期，耳瓣近干，温度降到35度左右。当穗基部完全干燥后，干燥就完成了。干燥后，待冷却至与常温一致时，将银耳分等级包装储存。