怎么做花生酥糖

1.材料:碎熟花生120克，熟白芝麻8克，白糖20克，麦芽糖25克，水16克，盐0.6克，黄油2克。

2.将花生和芝麻放入烤箱，保持100度，备用。将其余食材倒入锅中，中低火加热至140℃，倒入花生和芝麻。

3.快速搅拌均匀，倒在不粘布上，塑造成1.5cm厚的长方形，趁热切成1.5cm见方的立方体。

4、切糖要趁热，冷了再切会散。

5.拌糖的时候要快，不要把糖浆凉了，花生也不会裹上糖。