不用炒的面条做法

薛之谦老婆2022-07-31  10

炒面条怎么做好吃不干 相关小妙招告诉你

1.把面条放在开水里煮,煮的时候准备一碗凉水,把煮好的面条放在凉水里,然后放在篮子里沥干水分。

2.这一步不可或缺。很多人应该都知道,冷水后的面条会更硬更结实,炒的时候也不会一根一根粘在一起。过凉水,这是炒面的第一个通知。

3.除了过冷,还有一个步骤也很有用。为了防止炒面粘锅,我们在面里加一两勺食用油,用筷子搅拌。面条沾了油,可以润滑,防止粘在一起。

炒前用油搅拌,这是炒面的第二个关键点。炒面:将油加热,加入葱姜等调料,翻炒,放入蔬菜,装盘。另一个锅,炒面。炒面的时候,锅里的油放冷油,切记。面条入锅后立即用锅铲将面条分开,动作要快。炒的时候不断翻炒。热油会很快把面条糊住,还没等你拿起锅铲,面条就在高温下粘在一起了。

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