牛奶一般怎么加热好

牛奶怎么加热比较好 怎样才能守住营养

1.一般我们买的牛奶在进入市场之前都是经过消毒的。因此，当我们加热牛奶时，我们只需要将其加热到60-70的温暖温度。如果像煮开水一样煮，会导致牛奶中的乳糖焦化，营养被破坏。

2.在燃气灶上加热的时候，需要用大火快速烹饪的方法。就像炒青菜一样，可以把营养物质锁定在里面而不流失。慢煮只会破坏牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分。

3.现在，许多家庭都有微波炉。用微波炉加热牛奶时，要注意。如果是袋装牛奶，就不能和包装一起放进去加热，以免控制不好导致包装袋膨胀爆裂。加热前应将牛奶倒入可以用微波炉加热的容器中。

4.有一种方便的加热牛奶的方法，简单适用，就是将热水倒入杯中，然后将袋装牛奶连同包装一起放入热水中。注意不要只用开水。毕竟包装袋本身的材质在高温下会释放出一些有害物质。

5.有朋友不喜欢原奶，想加点糖让它变得好吃。加糖的时机也很重要。如果在加热前放入糖，在加热过程中，糖会与牛奶中的赖氨酸发生反应，不利于人体健康。所以要加糖的话，要在热牛奶慢慢降到温热不烫的时候倒入白糖。