香菜怎么腌制才好吃放的时间长

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1.香菜、蒜、串椒、小米辣、黄椒、酱油、香醋、盐、糖、香叶、八角、桂皮、茴香、花椒。

2.将香菜在流水下冲洗数次，将串椒、黄贡椒、小米辣清洗干净。将香菜切成小块，将所有辣椒切碎，放入碗中。将蒜籽挤成蒜末，放进去。

3.将玻璃瓶放入蒸笼中蒸消毒。在香菜碗里放两勺白糖和一勺盐，搅拌均匀备用。将酱油、三分之一香醋、八角、桂皮、香叶、花椒、茴香倒入锅中，大火烧开，再烧五分钟，然后将八角捞出丢弃，关火晾干备用。

4.将调味后的香菜放入无水无油的玻璃瓶中，然后将煮好的干汁倒入其中。汁液要溢出香菜，盖上密封盖，放冰箱冷藏两天才可以吃。吃一个月也不会坏。